小炒肉的做法介紹
小炒肉是湖南省一道常見的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系。平時生活中你會做小炒肉嗎?下面,學習啦小編來為你介紹小炒肉的做法。
小炒肉的食材準備
小炒肉的具體做法步驟
1.鍋內(nèi)倒入少量油,下入姜炒香,再下入五花肉片煸炒
2.煎至呈現(xiàn)金黃色,加入老抽、蒜末、青紅辣椒翻炒
3.炒至8成熟 ,加入芹菜、蒜苗炒勻
4.再加入鹽、生抽、雞精、韭菜、蒜苗葉 炒勻就可以出鍋了
小炒肉的營養(yǎng)價值
1.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌,增進食欲。
2.暖胃驅寒?!妒澄锉静荨分姓f,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當吃些辣椒。
3.促進血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性,因此能“除風發(fā)汗,行痰,除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學解釋,就是能促進血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4.肌膚美容。辣椒能促進體內(nèi)激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì),吃完辣椒才會火上澆油。
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