韓國(guó)大醬湯的正宗做法圖解
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韓國(guó)大醬湯的脂肪含量少，熱量低，用來(lái)做大醬湯多食易有飽腹感。你了解韓國(guó)大醬湯要如何做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹韓國(guó)大醬湯的正宗做法圖解。
制作韓國(guó)大醬湯需要準(zhǔn)備的材料
韓國(guó)大醬湯烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.將第二次的淘米水放入石鍋，一定要把大米搓久一點(diǎn)
2.配料合個(gè)影
3.放一大勺韓式大醬
4.在放半勺韓式辣醬
5.把盛滿淘米水的石鍋放在煤氣上開(kāi)火燒開(kāi)，再放入土豆，青辣椒，洋蔥，西葫蘆，金針菇，指天椒，花甲和粉絲，依個(gè)人口味放鹽，煮5分鐘即可關(guān)火。
韓國(guó)大醬湯的烹飪?cè)E竅
1、要使湯味更加鮮美清甜，可以用花甲來(lái)代替鮮蝦，花甲先用淡鹽水浸泡使其吐凈沙子，再下鍋熬制成湯。
2、鮮蝦熬煮成蝦湯后，應(yīng)撈起瀝干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下鍋稍煮片刻，以免鮮蝦煮久易老。
3、調(diào)制大醬湯時(shí)，可依個(gè)人口味增減韓國(guó)大醬、韓國(guó)辣椒醬和辣椒粉的份量，大醬咸香味重，不必加鹽調(diào)味，以免湯味過(guò)咸發(fā)苦。
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