土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無(wú)力及食欲不振的人、長(zhǎng)期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。平時(shí)生活中你會(huì)做土豆絲嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享圖解土豆絲的做法。

　　土豆絲的食材準(zhǔn)備

　　土豆絲的具體做法步驟

　　1.原料：土豆

　　2.土豆去皮洗干凈

　　3.土豆切絲，香菜切小段

　　4.樹(shù)椒切段，倒入適量熱油，炸辣椒油

　　5.鍋內(nèi)添水，炒燙土豆絲2-3分鐘，后過(guò)涼水后瀝干水分

　　6.在碗內(nèi)加入：鹽、辣椒油、味精

　　7.充分拌勻即可

　　土豆絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

　　3.寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

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