酸辣土豆絲的做法圖解
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族,最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。美味的酸辣土豆絲應該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享酸辣土豆絲的做法圖解。
酸辣土豆絲的制作食材:
酸辣土豆絲的做法步驟:
1.土豆刨皮,切薄片,再切細絲,切好的土豆絲用清水浸泡漂洗干凈表面淀粉待用
2.青紅二荊條切長段,平剖開,去籽及筋,切細絲,浸泡在清水中
3.泡姜泡蒜泡椒切米待用
4.坐鍋燒水,下白醋,水開后下土豆絲過水,瀝水待用
5.坐鍋起油,下泡姜泡蒜泡椒米炒香
6.下土豆絲,翻炒均勻,下味素、鹽,翻炒2分鐘
7.下青紅二荊條絲,翻炒2分鐘
8.淋泡椒水,翻炒均勻,待酸香味濃郁時起鍋即可
酸辣土豆絲的營養(yǎng)功效:
1、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發(fā)生。
2、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用,經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老得慢。
3、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
4、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物,每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們?nèi)粘o嬍持兄究偭康臄z入。
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