土豆燒排骨的做法
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排骨有很高的營養(yǎng)價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。你想知道土豆燒排骨有哪些做法嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你土豆燒排骨的做法。
制作土豆燒排骨需要準備的材料
烹飪土豆燒排骨過程中的步驟圖
1.去皮土豆切塊 ,泡入清水 , 姜切片 ,蔥切段 ,排骨砍成塊。
2.鍋入油, 放入姜片、八角、桂皮爆香 ,倒入排骨, 炒至微黃 ,淋入料酒、生抽、老抽,放入冰糖 ,炒至上色。
3.倒入少量清水,(水面沒過排骨)大火燒開 ,關小火煮30分鐘。
4.倒入土豆, 放入蔥段 ,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮15分鐘 ,至土豆軟爛 ,放1勺鹽, 撒入胡椒粉, 大火收汁至湯汁濃稠 ,淋入油,拌勻,就可以享用了!
土豆的營養(yǎng)價值
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。
土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆后,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
排骨的營養(yǎng)功效
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營養(yǎng)價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調(diào)味料,煮過后非常美味,也很有營養(yǎng)。