山藥煲雞湯的4種好吃做法
山藥煲雞湯的4種好吃做法
山藥中的粘液多糖物質(zhì)與無機鹽結(jié)合后,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定的彈性,所以對軟骨病有一定的療效。美味的山藥煲雞湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你山藥煲雞湯的4種好吃做法。
山藥煲雞湯的做法【1】淮山蓮子煲雞湯
材料
雞半只,淮山,干蓮子,姜片
做法
1.雞剁小塊,淖去血水洗凈血用
2.淮山洗凈去皮切塊,干蓮子洗凈用水浸泡30分鐘,生姜去皮切片
3.一次把所有材料放入湯煲中
4.大火煮開后轉(zhuǎn)小火1.5小時
5.食用前調(diào)入食鹽
山藥煲雞湯的做法【2】安胎山藥烏雞湯
材料
烏雞一只,山藥一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,紅棗八粒,八角兩粒,蔥兩段,姜四片,鹽適量
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內(nèi)膛后,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。
2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,加適量鹽調(diào)味兒即可。
山藥煲雞湯的做法【3】山藥枸杞雞湯
菜譜簡介 山藥質(zhì)地細膩,味道香甜,有多種營養(yǎng)成分,健脾益胃、助消化,是藥食兩用的食材。山藥和雞、枸杞一起燉湯,味道鮮美,營養(yǎng)加倍。
材料
雞300克,山藥200克,枸杞少許,蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、山藥去皮洗凈切片,熟雞撕成條,枸杞?jīng)_洗一下。
2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、蔥姜、料酒,加3、4碗清水。
3、燒開后燜煮15分鐘,加鹽和雞精調(diào)味即可。
山藥煲雞湯的做法【4】山藥燉烏雞湯
材料
烏雞半只約450g,山藥塊150g,整個鮮香菇50g,蔥姜蒜60g,紅棗30g,枸杞1g,鮮湯料包
做法
1、枸杞提前泡軟待用,將烏雞過沸水,血水沸盡,撈出沖洗干凈;
2、鍋中放入2000g水,將蔥姜、50g黃酒(約三湯匙)、紅棗和烏雞倒入水中,大火煮開后改小火煮90分鐘;
3、將山藥、香菇、枸杞放入鍋中,煲至烏雞酥爛,根據(jù)個人口味加入鮮湯料包,煮1分鐘出鍋。
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