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玉米面發(fā)糕的4種可口做法

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玉米面發(fā)糕的4種可口做法

  玉米含有的膳食纖維,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用,可防治便秘、腸炎、腸癌等。你想自己動手做玉米面發(fā)糕嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦玉米面發(fā)糕的可口做法。

  玉米面發(fā)糕的做法【1】

  材料

  面粉200g、玉米面30g、糖20g、泡打粉5g、酵母3g、溫水230g、小蘇打1/4匙

  做法

  1.將面粉、玉米面、糖、泡打粉混合均勻,

  2.酵母溶于溫水中,再倒入面粉中混合成流動的面糊

  3.微波爐內(nèi)放一小碗水,加熱至沸騰后,將面糊盆放入即可恒溫發(fā)酵。

  4.發(fā)酵約一小時至兩倍大,表面有明顯氣泡生成。

  5.將小蘇打溶于一小勺水中,倒入發(fā)好的面糊中攪拌均勻

  6.將面糊倒入鋪好油紙的模具中,二次發(fā)酵至兩倍大

  7.表面撒上葡萄干(或紅棗干等)

  8.開水上屜,大火蒸30分鐘。

  玉米面發(fā)糕的做法【2】

  材料

  全麥粉100g,玉米粉100g,水230g,泡打粉3g,干酵母1.5小勺,面筋粉1小勺,糖2小勺,蔓越莓適量,椰絲適量

  做法

  1.取一個大碗,倒入全麥粉和等量的玉米粉

  2.加入泡打粉和面筋粉,攪拌均勻

  3.溫水里加入酵母和糖攪勻,靜置兩三分鐘

  4.把酵母水倒入粉里

  5.拌勻

  6.模具刷一層油防粘(6寸)

  7.把拌好的糊倒入模具中

  8.發(fā)酵至一倍大

  9.根據(jù)個人口味撒一些干果做裝飾

  10.放入蒸鍋,冷水放入,中火蒸1小時

  玉米面發(fā)糕的做法【3】

  材料

  玉米面150克,面粉150克,水270克,干酵母4克,和田大棗20個煮3分鐘備用

  做法

  1、將面粉、酵母、水?dāng)嚢杈鶆?,上面蒙上保鮮膜發(fā)酵到原來的兩倍以上,大約1小時。

  2、取一個平底的大一點的盤子,刷上一層植物油,將發(fā)酵好的面糊倒入抹平,將大棗插入面糊中,上鍋蒸45分鐘(開鍋35分鐘)即可。

  玉米面發(fā)糕的做法【4】

  材料

  主料:玉米面200g,白面300g

  輔料:紅豆適量,酵母適量,水適量

  做法

  1、在盆中放入300g白面,再加入200g玉米面,加入適量酵母粉,加入適量白糖,攪拌均勻。

  2、再加入煮好的紅豆。

  3、徐徐加入溫水,用筷子攪拌成絮狀。

  4、揉成面團(tuán)。

  5、在簾子上放入濕的屜布,將和好的面團(tuán)放在屜布上,蓋上蓋子,放在溫暖的地方發(fā)酵。

  6、發(fā)好的面,長大了不少,將整個簾子都蓋滿了。

  7、放到蒸鍋里蒸大約半個小時就好了哦。

  8、切成小塊就可以吃了。

  小訣竅

  1、紅豆一定要先煮熟。

  2、喜歡吃甜的可以多放些糖。

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