縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

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　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案一、總則

　　(一)編制目的

　　為確保我縣**活動(dòng)順利開(kāi)展，指導(dǎo)和規(guī)范活動(dòng)期間食品安全事故應(yīng)急處置工作，快速掌握事故發(fā)生發(fā)展情況，準(zhǔn)確查清事故原因，有序動(dòng)員各方力量參與事故處理，有效控制事故危害，保護(hù)公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定。

　　(二)編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《**縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案。

　　(三)適用范圍

　　本預(yù)案適用于元宵節(jié)萬(wàn)碗湯圓活動(dòng)造成或者可能造成社會(huì)公眾健康嚴(yán)重?fù)p害的食品安全事故的應(yīng)急處置工作。

　　(四)食品安全事故分級(jí)

　　按照《**縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案二、組織機(jī)構(gòu)

　　**縣食品藥品監(jiān)督管理局成立元宵節(jié)萬(wàn)碗湯圓活動(dòng)食品安全事故應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)萬(wàn)碗湯圓活動(dòng)食品安全事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。

　　指 揮 長(zhǎng)： 局長(zhǎng)

　　副指揮長(zhǎng)： 局黨組書(shū)記

　　副局長(zhǎng)

　　成 員：

　　應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室， 兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)重大食品安全事故處置的組織協(xié)調(diào)和處理工作。

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案三、食品安全事故報(bào)告

　　(一)接報(bào)

　　縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)是萬(wàn)碗湯圓活動(dòng)食品安全事故接報(bào)機(jī)構(gòu)。

　　餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)在監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)疑似重大食品安全事故，或者接到有關(guān)萬(wàn)碗湯圓活動(dòng)重大食品安全事故或疑似事故的舉報(bào)，應(yīng)立即核實(shí)情況。初步核實(shí)為重大食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)立即向縣食安委報(bào)告。

　　發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)，應(yīng)在縣人民政府領(lǐng)導(dǎo)下，及時(shí)做出反應(yīng)，采取措施控制事態(tài)發(fā)展，依法處置，并及時(shí)按照有關(guān)規(guī)定向上級(jí)食品安全委辦報(bào)告。

　　(二)報(bào)告時(shí)限及要求

　　1.事故發(fā)生單位自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)，向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

　　2.接收事故傷害病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

　　3.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)接報(bào)后，經(jīng)核實(shí)確認(rèn)后，應(yīng)當(dāng)在1小時(shí)內(nèi)向縣食品安全委員會(huì)報(bào)告，并立即向同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。

　　4.經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，明確不是重大食品安全事故，應(yīng)在核實(shí)情況后形成文字材料，在24小時(shí)內(nèi)向縣食安委報(bào)告，并向同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。

　　5.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)接報(bào)后，應(yīng)組織專(zhuān)家對(duì)事件定性、定級(jí)，向縣人民政府和上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告，向同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)。

　　(三)報(bào)告內(nèi)容及要求

　　萬(wàn)碗湯圓活動(dòng)食品安全事故報(bào)告分：初次報(bào)告、進(jìn)程報(bào)告、結(jié)案報(bào)告。

　　1.初次報(bào)告：主要報(bào)告食品安全事故發(fā)生單位、發(fā)生時(shí)間、發(fā)生地點(diǎn)、危害程度、初步判斷原因、采取的控制措施及控制情況等。

　　2.進(jìn)程報(bào)告：根據(jù)事故進(jìn)展和上級(jí)要求隨時(shí)報(bào)告，主要報(bào)告食品安全事故處置進(jìn)展情況，采取的進(jìn)一步處置措施，事故控制情況，事故發(fā)生原因等。

　　3.調(diào)查報(bào)告：事故處置結(jié)束后報(bào)告，主要報(bào)告事故發(fā)生、發(fā)展、控制處理全過(guò)程及事故原因及影響、類(lèi)似事故防范和處置建議等。

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案四、應(yīng)急響應(yīng)與現(xiàn)場(chǎng)處置

　　(一)應(yīng)急響應(yīng)

　　萬(wàn)碗湯圓活動(dòng)發(fā)生食品安全事故后，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)按照分級(jí)響應(yīng)的原則，做出相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急反應(yīng)。

　　(二)現(xiàn)場(chǎng)處置

　　1.醫(yī)療救治。醫(yī)療救護(hù)人員負(fù)責(zé)事故傷害人員的現(xiàn)場(chǎng)搶救、運(yùn)送、診斷、治療;在用藥前采集病人血液、尿液、吐瀉物等標(biāo)本，以備送檢;配合疾病預(yù)防控制部門(mén)進(jìn)行病人的流行病學(xué)調(diào)查。

　　2.現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。疾病預(yù)防控制部門(mén)及時(shí)組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查工作，初步判斷事故類(lèi)別，同時(shí)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生

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　　處理。

　　3.事故處置。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》的有關(guān)規(guī)定對(duì)食品安全事故進(jìn)行調(diào)查、處理，對(duì)違法、違規(guī)行為依法進(jìn)行查處，調(diào)查工作由2名以上食品藥品監(jiān)管人員依法進(jìn)行。事故發(fā)生原因涉及其他食品監(jiān)管環(huán)節(jié)的向有關(guān)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行通報(bào)。

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案五、應(yīng)急響應(yīng)的終止

　　(一)終止條件

　　導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的原因已經(jīng)控制消除，相關(guān)危險(xiǎn)因素已被有效控制，未出現(xiàn)新的事故傷害人員，原有患者得到有效治療后，病情穩(wěn)定在24小時(shí)以上。

　　(二)終止程序

　　應(yīng)急處理指揮部組織有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行分析論證，經(jīng)評(píng)價(jià)確無(wú)危害和風(fēng)險(xiǎn)后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，并由應(yīng)急處理指揮部宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。

　　縣食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案六、后期處理

　　(一)善后處理

　　由應(yīng)急指揮部提請(qǐng)縣人民政府對(duì)重大食品安全事故中的人員賠償、征用物資補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)做出安排，盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

　　(二)責(zé)任追究

　　會(huì)同有關(guān)部門(mén)對(duì)負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的食品安全監(jiān)管部門(mén)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員是否存在失職、瀆職情況進(jìn)行調(diào)查，并依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定和干部管理權(quán)限追究行政、刑事責(zé)任。

　　(三)上報(bào)總結(jié)

　　餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)認(rèn)真分析總結(jié)事故發(fā)生原因，積累經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)工作措施，完成應(yīng)急處理總結(jié)報(bào)告，報(bào)縣人民政府和上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。