壓力鍋怎么用
壓力鍋怎么用
高壓鍋又叫壓力鍋,用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,具體壓力鍋怎么用呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。
壓力鍋的使用方法
1、壓力鍋使用多年后,經(jīng)高溫高壓,本身結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生一定的變化,材質(zhì)變得疏松,造成強(qiáng)度下降,這些變化很細(xì)微,一般肉眼難以察覺。國家相關(guān)部門經(jīng)過長期的檢測(cè)、試驗(yàn),規(guī)定壓力鍋的使用年限按每天使用1小時(shí)計(jì)算,使用壽命為8年。
2、爐灶火力太旺,也會(huì)對(duì)使用壓力鍋烹調(diào)構(gòu)成威脅。當(dāng)鍋內(nèi)因高溫產(chǎn)生的壓力超過了排出的壓力,時(shí)間越長壓力也就越大,超過一定壓力后,也會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。所以加熱壓力鍋時(shí),要盡量用中、低擋火力,既安全又節(jié)能。
3、使用壓力鍋烹調(diào)食物時(shí),裝入鍋內(nèi)的水或食材不能超過鍋體總?cè)萘康?/5,最好控制在2/3以下最為適宜。
4、當(dāng)使用壓力鍋烹調(diào)結(jié)束后,在未取下閥蓋,鍋內(nèi)高壓蒸汽尚未排空前,千萬不可輕易打開壓力鍋上蓋,否則有可能因?yàn)殄亙?nèi)氣壓過大而將鍋蓋沖起,發(fā)生危險(xiǎn)。如果急于食用,可以用溫水或冷水慢慢澆在鍋蓋上,使壓力鍋強(qiáng)制冷卻,鍋內(nèi)蒸汽散盡再打開上蓋。
5、壓力鍋上蓋內(nèi)的橡膠圈長時(shí)間使用后,會(huì)出現(xiàn)變色、變硬、變脆和彈性下降等老化現(xiàn)象,應(yīng)該按照使用說明書定期更換。在洗滌橡膠圈時(shí),最好連同鍋蓋一起用流水沖洗,不要單獨(dú)將橡膠圈取下清洗,避免橡膠圈反復(fù)拉伸變形,影響密封性。
6、每次使用完壓力鍋后,要徹底清洗鍋體內(nèi)外,尤其是排氣管、閥蓋與安全塞的部分,避免食物碎屑?xì)埓嬖诶锩嬗绊懯褂冒踩?/p>
電力高壓鍋使用注意事項(xiàng)
?、賶毫刂瓢踩b置:在使用過程中如超出設(shè)定的壓力時(shí)可自動(dòng)斷電。
?、谛箟喊踩b置:當(dāng)限壓安全裝置失靈鍋內(nèi)氣壓超出安全值時(shí),泄壓機(jī)構(gòu)起作用,使鍋內(nèi)周邊自動(dòng)排氣泄壓,確保不會(huì)產(chǎn)生爆鍋意外。
?、巯迚喊踩b置:當(dāng)鍋內(nèi)氣壓增至上限時(shí),限壓放氣閥自動(dòng)排氣限壓。
④斷電記憶保護(hù)裝置:在停電或拔掉電源線再從新來電,或連接電源時(shí),可自動(dòng)繼續(xù)斷電前的設(shè)置功能。
?、菹逌匕踩b置:當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到極限時(shí),自動(dòng)切斷電源。
?、薹蓝掳踩b置:防止食物堵塞排氣閥,保證排氣閥通暢。
?、唛_合蓋安全裝置:當(dāng)鍋蓋與鍋體扣合不到位時(shí),鍋內(nèi)氣壓不能上升。當(dāng)鍋內(nèi)氣壓高于安全值時(shí),不能開蓋。
⑧超溫安全裝置:當(dāng)鍋內(nèi)空燒或鍋內(nèi)溫度超過設(shè)定安全值時(shí),自動(dòng)切斷電源。