loft餐廳設(shè)計_loft餐廳設(shè)計效果圖
當今社會是一個求新、求異的發(fā)展時代,表現(xiàn)在餐廳設(shè)計上,大眾化、單一化的就餐環(huán)境已經(jīng)完全不能滿足現(xiàn)代人們的精神需求。下面由學(xué)習(xí)啦小編為你提供的loft餐廳設(shè)計，希望大家喜歡。
loft餐廳設(shè)計鑒賞
loft餐廳設(shè)計圖1
loft餐廳設(shè)計圖2
餐廳設(shè)計-設(shè)計要素
1、頂面----應(yīng)以素雅、潔凈材料做裝飾，如漆、局部木制、金屬，并用燈具作襯托，有時可適當降低吊頂，可給人以親切感。
2、墻面----齊腰位置考慮用些耐磨的材料，如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護墻處理，而且能營造出一種清新、優(yōu)雅的氛圍，以增加就餐者的食欲，給人以寬敞感。
3、地面----選用表面光潔、易清潔的材料，如大理石、地磚、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫氣氛和神秘感
4、餐桌----方桌、圓桌、折疊桌、不規(guī)則型，不同的桌子造型給人的感受也不同。方桌感覺規(guī)正，圓桌感覺親近，折疊桌感覺靈活方便，不規(guī)則型感覺神秘。
5、燈具----燈具造型不要繁瑣，但要足夠亮度。可以安裝方便實用的上下拉動式燈具;把燈具位置降低;也可以用發(fā)光孔，通過柔和光線，既限定空間，又可獲得親切的光感。 6、綠化----餐廳可以在角落擺放一株你喜歡的綠色植物，在豎向空間上點綴以綠色植物。
7、裝飾----字畫、壁掛、特殊裝飾物品等，可根據(jù)餐廳的具體情況靈活安排，用以點綴環(huán)境，但要注意不可過多而喧賓奪主，讓餐廳顯得雜亂無章。
8、音樂----在角落可以安放一只音箱，就餐時，適時播放一首輕柔美妙的背景樂曲，可促進人體內(nèi)消化酶的分泌，促進胃的蠕動，有利于食物消化。
餐廳服務(wù)25個小細節(jié)
1.用戶要服務(wù)員將菜打包，并打包一盒米飯：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動問：“需要準備一雙筷子嗎?”
2.餐中服務(wù)員聽到用戶接電話還要來一位用戶：
☞ 服務(wù)員應(yīng)立刻備一套餐具上桌。
3.用戶接電話，需記錄電話號碼或“要事”：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動送上筆和本子(或一張紙)。
4.用戶菜上得很慢，眼睛在四處張望，表情很著急：
☞ 服務(wù)員應(yīng)立即上前安撫用戶“您好，您如趕時間，我可以幫您把菜催一下。”
5.用戶自帶酒水：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動上前接下用戶手上所拎的酒水。
6.用戶站在禮品柜上前看禮品：
☞ 迎賓員有責任上前為用戶介紹活動準則。
7.用戶一進包房，準備脫去外套：
☞ 服務(wù)員應(yīng)立刻接過用戶手上的外套說：“讓我來幫你把外套掛上。”
8.用戶走出包房，準備去衛(wèi)生間，但不知道位置，眼睛在四處張望：
☞ 服務(wù)員應(yīng)立刻上前“您好，有什么可以幫您?”為用戶指示方向。
9.用戶喝多了：
☞ 服務(wù)員應(yīng)為用戶送上一杯濃茶。
10.用戶坐在前廳沙發(fā)上抽煙：
☞ 服務(wù)員應(yīng)為用戶送上煙缸。
11.當用戶從口袋里掏出煙，而眼睛在四處張望：
☞ 服務(wù)員應(yīng)馬上從自己的口袋拿出打火機為用戶點上煙。
12.用戶進餐因食物太辣嗆著：
☞ 服務(wù)員應(yīng)為用戶送上一杯溫水。
13.用戶從門口進店，無迎賓領(lǐng)位：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動問用戶是否有預(yù)定。
14.用戶帶有小孩進餐：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動準備Baby椅。
15.用戶不勝酒量時：
☞ 服務(wù)員應(yīng)為用戶排憂解難(或換酒)。
16.用戶菜已點好，但人數(shù)臨時減少：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動詢問用戶是否需要減菜(但要注意減利潤低、價位低的菜肴)。
17.酒席主人送完用戶后：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動告之用戶“我將菜讓廚房加熱一下，您再吃點飯菜。”
18.用戶在剝指甲時：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動送上指甲剪。
19.用戶進餐后在剔牙齒：
☞ 服務(wù)員應(yīng)立即為用戶送上牙簽。
20.用戶洗手間出來，手上有很多水：
☞ 服務(wù)員應(yīng)送上干凈口布為用戶擦手。
21.用戶在候臺：
☞ 迎賓應(yīng)為用戶送上茶水、報紙或撲克。
22.用戶吃完螃蟹后手很臟：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動為用戶打開餐巾紙包裝。
23.包房空調(diào)溫度過高或過低：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動將空調(diào)調(diào)至正常溫度。
24.用戶酒已喝了很長一段時間還在喝酒：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動問用戶是否需要將菜加熱。
25.行動不方便的老人進餐：
☞ 服務(wù)員應(yīng)主動扶老人。
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