今年數(shù)伏從哪天開(kāi)始到哪天結(jié)束2023（含2023三伏天的氣候氣溫分析）

在三伏天期間，人們常用“日頭趕著驢，驢趕著不重裹”的俗語(yǔ)來(lái)形容酷暑的炎熱。這里給大家分享一些關(guān)于今年數(shù)伏從哪天開(kāi)始到哪天結(jié)束2023，供大家參考學(xué)習(xí)。

今年數(shù)伏從哪天開(kāi)始到哪天結(jié)束2023

2023年數(shù)伏從7月11日開(kāi)始，8月19日結(jié)束，歷時(shí)40天。一般入伏之后，地表濕度變大，每天地面吸收的熱量較多，散發(fā)出來(lái)的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。

2023三伏天的氣候氣溫分析

因?yàn)槿敕?，地表濕度變大，每天地面吸收的熱量較多，散發(fā)出來(lái)的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。進(jìn)入中伏，地面積累的熱量達(dá)到最高值，天氣就最熱。

另外，夏季雨水較多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是三伏天悶熱的重要原因。在七八月份，副熱帶高壓加強(qiáng)，在副高的控制下，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽(yáng)光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱了。

而進(jìn)入了末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個(gè)地區(qū)會(huì)有所不同。因?yàn)槟┓咽橇⑶锖?，即使是俗稱的“秋老虎”，白天熱，早晚還是涼爽的。

頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋

頭伏吃餃子是因?yàn)楣糯敕臅r(shí)候，麥子也剛剛收獲，家家有余糧，這個(gè)時(shí)候正好可以享個(gè)口福。餃子形似元寶，“伏”與“福”諧音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏?！?。頭伏吃餃子，寓意平安度夏。

二伏天吃面，這一習(xí)俗至少自三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了。這時(shí)候天氣最熱，吃碗熱湯可以祛除潮暑；也可以吃過(guò)水面，口腹清爽，還能敗火。此外，還有避惡的講究。三伏在立秋之后，天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，對(duì)于過(guò)去的百姓來(lái)說(shuō)，夏日里能吃到烙餅攤雞蛋可謂美味享受，同時(shí)也帶有歡送伏天離去的意思。

2023年三伏天時(shí)間表

初伏：7月11日-7月20日，共10天；

中伏：7月21日-8月9日，共20天；

末伏：8月10日-8月19日，共10天。

三伏天吃什么

入伏吃餃子、餛飩、面、雞、蘿卜、火腿、羊肉等食物。

1、餃子

北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的習(xí)俗。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。

2、雞

民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體”。南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。三伏天里人的體能消耗較多，須適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

3、蘿卜

“頭伏蘿卜二伏菜”，從傳統(tǒng)意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲(chǔ)存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要。

4、火腿

杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫(yī)認(rèn)為，火腿有健脾開(kāi)胃、生津益血的功效?；鹜纫荒晁募径伎梢猿?，但是夏季吃為最佳。

5、羊肉

于每年入伏之季，即初伏之日開(kāi)始，在之后的一個(gè)月里，徐州百姓集聚在各個(gè)酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。