大暑三伏天必備的家常菜都有哪些呢?下面給大家分享一些關(guān)于大暑三伏天必備的家常菜點(diǎn)擊就看，希望能夠?qū)Υ蠹业男枰獛?lái)力所能及的有效幫助。

大暑三伏天必備的家常菜點(diǎn)擊就看

清拌茄子：

[配料]嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

[做法]茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投入涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。

[功效]清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。這樣的食譜可以有健脾胃的作用，還可以消腫利尿，對(duì)于清熱解毒祛濕有好處。

苦瓜菊花粥：

[配料]苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

[做法]將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開(kāi)花時(shí)即可。

[功效]清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。這款食譜可以有解毒祛濕的作用，而且還可以預(yù)防腹瀉，適合大暑節(jié)氣食用，大家可以試試。

三伏天吃什么藥?kù)顫駳饪?

三伏天吃有祛濕作用的食物和針對(duì)性的藥物等，祛濕較快。 1.有祛濕作用的食物 患者在三伏天時(shí)可以適量補(bǔ)充白扁豆、薏米、冬瓜、山藥、蓮子、紅豆、芡實(shí)、陳皮、海帶、鯽魚、胡蘿卜、荷葉等食物，對(duì)祛除體內(nèi)濕氣有一定的幫助。 2.針對(duì)性的藥物 患者還可以在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)病情使用清熱祛濕顆粒、參苓白術(shù)散、附子理中丸、龍膽瀉肝丸、木香順氣丸、五苓散等藥物促進(jìn)體內(nèi)濕氣排出。

三伏天適合待客的茶水

藿香茶

藿香茶是南通常見(jiàn)的飲品，對(duì)于南通人來(lái)說(shuō)，一杯藿香茶就能將暑氣消散。藿香能芳香化濕，又能解暑發(fā)表，辛散不峻烈，微溫又不燥。摘下幾片藿香葉洗凈泡水即可。

冬瓜茶

冬瓜味甘、性寒，有清熱利水、消腫祛濕的功效，非常適合夏季食用。且冬瓜屬于高鉀低鈉型蔬菜，每100g含鉀量為130mg，含鉀量十分豐富。

冬瓜拿來(lái)和紅糖冰糖一起煮，即冬瓜茶：1)冬瓜洗凈切薄片，可以不去籽不去皮。2)將冬瓜放入碗里加入紅糖拌均勻，蓋上保鮮膜腌制1小時(shí)，將冬瓜連同汁一起倒入鍋中，加水和冰糖，大火煮開(kāi)后，小火熬煮1個(gè)小時(shí)，不需要加水，為避免糊鍋，要不時(shí)攪拌。3)將煮好的冬瓜湯汁過(guò)濾。4)做好后可以放入密封罐里放冰箱冷藏，喝的時(shí)候根據(jù)個(gè)人喜歡的甜度加水混合。

三伏天防暑常識(shí)

一、夏天不提倡進(jìn)行爬山等在室外、白天進(jìn)行的劇烈活動(dòng)，建議可選擇游泳、早晚慢跑等體育活動(dòng)。

二、要多喝白開(kāi)水，并且要定時(shí)飲水，不要等口渴時(shí)再喝，口渴后不宜狂飲。應(yīng)少喝果汁、汽水等飲料，其中含有較多的糖精和電解質(zhì)，喝多了會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。

三、不宜過(guò)量飲酒。人體在夏季受氣溫影響極易積蘊(yùn)濕熱，而濕熱過(guò)盛又是誘發(fā)皮膚發(fā)生瘡癰腫毒的病因，若大量飲白酒，更會(huì)助熱生濕，無(wú)異于火上澆油。

四、飲食不宜過(guò)于清淡。夏天人的活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，出汗多，消耗大，應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營(yíng)養(yǎng)食品，以滿足人體代謝需要。夏天的時(shí)令蔬菜，如生菜、黃瓜、西紅柿等的含水量較高;新鮮水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量為80至90%，都可以用來(lái)補(bǔ)充水分。

五、午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。午睡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，中樞神經(jīng)會(huì)加深抑制，腦內(nèi)血流量相對(duì)減少會(huì)減慢代謝過(guò)程，導(dǎo)致醒來(lái)后周身不舒服而更加困倦。

三伏天的傳統(tǒng)食物

上海：頭伏餛飩二伏茶

因?yàn)槿鞖鉁睾芨?，容易影響食欲，而用一些醬料涼拌餛飩是很開(kāi)胃的方式。喝茶能幫助我們迅速補(bǔ)充身體內(nèi)部的水分，還有利于排尿，將暑氣、暑熱、暑濕通過(guò)尿液排出。

杭州：頭伏火腿二伏雞

中醫(yī)認(rèn)為火腿有健脾開(kāi)胃、生津益血的功效。夏天人們往往食欲不振，營(yíng)養(yǎng)不足?；鹜葼I(yíng)養(yǎng)豐富，食之不膩，能增進(jìn)食欲，和冬瓜燒湯，既有營(yíng)養(yǎng)，又防暑祛病。

長(zhǎng)沙：頭伏狗二伏雞三伏吃甲魚

“伏狗”“伏雞”兩種肉能夠補(bǔ)虛助陽(yáng)，溫里散寒。對(duì)于陽(yáng)氣虛而畏懼寒冷的人來(lái)說(shuō)，可以起到很好的溫補(bǔ)作用，特別符合冬病夏治的理念。甲魚有著滋陰清熱、健脾開(kāi)胃的功效，在三伏天食用尤為適宜。