有關(guān)葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方， 如今已逐漸為國(guó)際 社會(huì)所通用。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的葡萄酒文化的餐桌禮儀 ，供大家閱覽!

　　葡萄酒餐桌禮儀

　　1)在開(kāi)瓶前，應(yīng)先讓客人閱讀酒標(biāo)，確認(rèn)該酒在種類(lèi)、年

　　份等方面與所點(diǎn)的是否一致，再看瓶蓋封口處有無(wú)漏酒痕跡，酒標(biāo) 是否干凈，然后開(kāi)瓶。

　　2)開(kāi)瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則 證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，很可會(huì)因保存不當(dāng) 而變質(zhì)。

　　3)客人還可以聞聞軟木塞有無(wú)異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步 確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無(wú)誤后，才可以正式倒酒。

　　4)請(qǐng)人斟酒時(shí)，客人將酒杯置于桌面即可，如果不想再續(xù) 酒，只須用手輕搖杯沿或掩杯即可。 5)需要注意的是，喝酒前應(yīng)用餐巾抹去嘴角上油漬，以免 有礙觀(guān)瞻，且影響對(duì)酒香味的感覺(jué)。

　　6) 西方各國(guó)的宴會(huì)敬酒一般選擇在主菜吃完、 甜菜未上之 間。敬酒時(shí)將杯子高舉齊眼，并注視對(duì)方，

　　且最少要喝一口酒， 以示敬意。

　　7)在上酒的品種上，應(yīng)按先輕后重、先甜后干、先白后紅 順序安排。

　　8) 在品質(zhì)上， 則一般遵循越飲越高檔的規(guī)律， 先上普通酒， 最高級(jí)酒在餐末敬上。 如被譽(yù)為淡化葡萄酒原有的瑕疵。

　　葡萄酒的最佳飲用

　　酒杯通常選用的是無(wú)色玻璃高腳杯。這有利于鑒定酒色，還 可以避免手溫傳給酒，影響酒液的溫度。酒杯的容量最好大一點(diǎn)， 盛的酒可以少一點(diǎn)，酒在杯中就有足夠的空間凝聚芳香。酒杯應(yīng)該 上窄下闊，這有利于凝聚酒香。

　　酒的溫度不同葡萄酒飲用時(shí)，對(duì)酒溫的要求也不一樣。紅葡 萄酒應(yīng)該在16℃～18℃之間飲用，假若能在飲用前半小時(shí)打開(kāi) 瓶塞，讓它略與空氣接觸，酒的香味會(huì)更香醇。白葡萄酒、桃紅葡 萄酒應(yīng)該冰凍至8℃～12℃之間飲用，一般是在客人點(diǎn)酒后，用

　　冰桶加冰塊，冰鎮(zhèn)數(shù)分鐘就行。也可預(yù)先把酒放冰柜一小時(shí)左右， 再取出來(lái)飲用。起泡葡萄酒最好在6℃～8℃時(shí)飲用。這溫度能降 低氣泡的散發(fā)速度，維持酒的新鮮感，便于持久保存酒中的果味和 酒精。