阿根廷葡萄酒產(chǎn)區(qū)特點
阿根廷既是探戈之鄉(xiāng)、足球之鄉(xiāng)，也是葡萄酒之鄉(xiāng)，人們總是用“舌尖上的探戈”來形容阿根廷葡萄酒的獨特風味。阿根廷雖然屬于新世界產(chǎn)酒國，但其實有著悠久的葡萄種植和釀造歷史。那么，阿根廷葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點，你知道是怎樣的嗎?
產(chǎn)區(qū)|自由奔放的阿根廷葡萄酒
阿根廷既是探戈之鄉(xiāng)、足球之鄉(xiāng)，也是葡萄酒之鄉(xiāng)，人們總是用“舌尖上的探戈”來形容阿根廷葡萄酒的獨特風味。阿根廷雖然屬于新世界產(chǎn)酒國，但其實有著悠久的葡萄種植和釀造歷史。阿根廷作為南美洲第一大葡萄酒生產(chǎn)國，也是世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國，阿根廷的實力不容小覷。阿根廷葡萄酒的產(chǎn)量是智利葡萄酒產(chǎn)量的4倍之多，也可與整個美國的產(chǎn)量相匹敵。
產(chǎn)區(qū)
門多薩
門多薩是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄種植面積達395,000英畝，占阿根廷葡萄酒總產(chǎn)量的2/3。門多薩還擁有 3 個知名的次級產(chǎn)區(qū)：路冉得庫約(Lujan de Cuyo)、圣拉菲爾(San Rafael)、邁普(Maipu)，這 3 個子產(chǎn)區(qū)都已經(jīng)被列入阿根廷法定產(chǎn)區(qū)(D.O.C)之內(nèi)。馬爾貝克(Malbec)在門多薩尤為出名，用其釀制的葡萄酒色澤偏黑，果香醇厚，口感柔和，風味獨特，品質(zhì)比世界上其他任何產(chǎn)區(qū)釀制的馬爾貝克葡萄酒都要好，一直位于阿根廷最優(yōu)質(zhì)葡萄酒之列。
圣胡安
圣胡安是阿根廷第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于門多薩北部的安第斯山脈腳下，那里有許多著名的山谷，不但氣候溫暖，而且光照充足。良好的生長環(huán)境使得當?shù)胤N植的葡萄風味物質(zhì)濃郁、多酚含量較高，所釀成的葡萄酒酒體優(yōu)雅、果味十足。圣胡安是阿根廷白蘭地和苦艾酒(vermouth)的主要原產(chǎn)地。該產(chǎn)區(qū)最好的紅葡萄酒生產(chǎn)地是其子產(chǎn)區(qū)圖盧姆山谷(Tulum Valley)。
拉里奧哈
拉里奧哈產(chǎn)區(qū)位于阿根廷西部，是阿根廷最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，面積比南面的重量級葡萄酒產(chǎn)區(qū)門多薩和圣胡安要小很多。拉里奧哈產(chǎn)區(qū)氣候炎熱干燥，出產(chǎn)的白葡萄具有酒精度較高，酸度較低的特點。當?shù)亟涤晗∩伲杲涤炅績H為5英寸，給葡萄種植帶來不小的挑戰(zhàn)，但獨特的風土條件賦予了麝香(Muscat)和特濃情(Torrontes)極佳的品質(zhì)。
酒莊
諾頓酒莊
(Bodega Norton)
1895年，英國人埃德蒙·諾頓爵士(Edmund James Palmer Norton)在門多薩創(chuàng)建了諾頓酒莊。1989年，奧地利商人、施華洛士奇水晶王國的擁有者朗格斯先生(Gernot Langes-Swarovski)成功地收購了該酒莊。諾頓系列葡萄酒已成為世界馳名的葡萄酒，并在國際大賽中屢次獲獎。2006年，諾頓酒莊被美國權(quán)威雜志《葡萄酒觀察家》評為全球最好的20家酒莊之一。諾頓酒莊的葡萄酒是品質(zhì)上乘，風格獨特的阿根廷葡萄酒的典型代表。
安第斯臺階酒莊
(Terrazas de los Andes)
安第斯臺階酒莊位于阿根廷門多薩產(chǎn)區(qū)，酩悅軒尼詩集團(Moet Hennessy)于1999年正式建立了位于阿根廷的子公司——臺階酒莊(Terrazas)，酒莊得名于綿延在安第斯山腳下一連串形如臺階的小高原，海拔在600至1500米之間。如今，臺階酒莊已被各大媒體公認為是全世界最好的酒莊之一，短短幾年間，已經(jīng)發(fā)展成為阿根廷高品質(zhì)葡萄酒的領(lǐng)軍品牌。
翠鷹酒莊
(Trapiche)
翠帝酒莊成立于1883年，在鼎盛時期，酒莊擁有的葡萄園面積多達6,653公頃。酒莊現(xiàn)已發(fā)展成為阿根廷最大的葡萄酒生產(chǎn)商，旗下的各種葡萄酒出口到世界80多個國家和地區(qū)。當?shù)氐耐寥乐饕怯蓻_積土(粘土為主)組成。園內(nèi)主要種植的葡萄品種有馬爾貝克、長相思、赤霞珠、黑皮諾、西拉、霞多麗和特濃情等葡萄品種。
卡氏家族酒莊
(Bodega Catena Zapata)
卡氏家族酒莊是羅伯特•帕克所著的《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》(Wolrd’s Greatest Wine Estate)一書中唯一收錄的南美洲酒莊。如今，卡氏家族已經(jīng)成為阿根廷酒莊中最優(yōu)秀的生產(chǎn)者之一。尼古拉斯突破性的葡萄酒是尼古拉斯卡帝那•沙巴達(Nicolas Catena Zapata)，該酒被認為是阿根廷首款能夠媲美世界上最好葡萄酒的代表性葡萄酒。
十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之阿根廷
如今阿根廷已經(jīng)成為南美洲最大的葡萄酒生產(chǎn)商，是世界上第五大葡萄酒生產(chǎn)國。紅葡萄酒是阿根廷最好的酒。阿根廷葡萄酒的種植歷史已經(jīng)將近五百年了，在這近五百年的發(fā)展中有輝煌、有低谷，但最終在新世紀達到了新的高度。
第一株葡萄
雖然是新世界國家，但阿根廷早在1551年便種下了第一株葡萄，隨即迅速蔓延至中部、西部和東北部。雖然當時的殖民帶來的葡萄品種屬于歐洲，但是由于氣候條件不同，得益于安第斯山(Andes)地區(qū)的優(yōu)質(zhì)土壤和氣候，讓葡萄酒行業(yè)實現(xiàn)大規(guī)模地快速增長。找到適合歐洲葡萄的種植地卻不那么容易，直到1577年，來自秘魯?shù)膫鹘淌渴サ貋喐?middot;愛莎泰羅(Santiago del Estero)在安第斯山脈(Andes)下成功種植了第一株葡萄。來到這片土地的天主牧師，在他們的修道院周圍種上葡萄，以確保彌撒圣祭(Holy Mass)中有葡萄酒可用。雖然憑借新航路的開辟，葡萄酒被帶到阿根廷，但是當時的葡萄園都掌握在西班牙殖民者手里，因此葡萄耕植并不十分的興盛。
打敗殖民者
作為同樣曾被殖民者統(tǒng)治的國家，美國早在1776年就打敗了英國殖民者，而阿根廷一直到1820年才在圣馬丁將軍(Joséde San Martín)的代領(lǐng)下戰(zhàn)勝了西班牙殖民者。阿根廷獨立建國后，一般居民才得以任意耕種葡萄，而葡萄酒在阿根廷才被廣泛種植。在十九世紀，歐洲移民帶來了新的種植技術(shù)和葡萄品種，它們在安第斯山(Andes)和科羅拉多河谷(ColoradoRiver)找到了理想的生長環(huán)境。
向歐洲學習
17世紀，在阿根廷的門多薩市創(chuàng)辦了第一所農(nóng)業(yè)學校Quinta Normal，米歇爾·艾梅·普杰(Michel Aimé Pouget)被任命為校長，他十分關(guān)注葡萄酒在阿根廷的發(fā)展，于是決定引進法國葡萄，推廣法國葡萄的種植，教授人們提高果實發(fā)展的科學方法。農(nóng)業(yè)學校Quinta Normal的創(chuàng)辦，對葡萄酒在阿根廷的發(fā)展起到關(guān)鍵作用，也對未來葡萄酒在阿根廷的繁榮奠定了堅實的基礎(chǔ)。在當?shù)卣拇罅χС窒?，阿根廷葡萄園的面積得以擴張，葡萄酒生產(chǎn)數(shù)量日益增加。到了1873年，阿根廷已經(jīng)有5000英畝的葡萄園;1893年，種植面積擴大了5倍，達到25000英畝。在1900年代早期，葡萄園面積已有519800畝。
到達頂峰
1960年大型釀酒機構(gòu)、裝瓶廠和一個生產(chǎn)精化系統(tǒng)終于建設(shè)完成，葡萄園的管理更加科學化，政府也加大對葡萄酒業(yè)投資與支持的力度，堅實的分銷和零售網(wǎng)絡覆蓋全國主要消費中心。這時的阿根廷葡萄酒在世界葡萄酒地圖中已經(jīng)占有相當重要的位置。
進入蕭條
阿根廷國內(nèi)市場基于世界流行模式，大量低質(zhì)量葡萄酒的生產(chǎn)模式被淘汰，同時軟飲料和啤酒進入市場，導致佐餐酒的消費從將近90年的人均90升下降到1991年人均55升。在1982年和1992年之間，葡萄園被廣泛連根拔起， 36%現(xiàn)有的葡萄園被移除。
新的啟程
隨著1999年，阿根廷政府設(shè)定的法定產(chǎn)區(qū)標準 (D.O.C.) 的頒布和來自西班牙、法國與意大利等國的新移民帶來先進的葡萄耕植、釀造技術(shù)，阿根廷葡萄酒才正式邁入新的紀元。
由此可見，任何國家、任何行業(yè)都有著一段“不為人知”的歷史，也都經(jīng)歷了巔峰和低谷，相信阿根廷的葡萄酒行業(yè)在不斷創(chuàng)新下會越做越好。
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