可樂(lè)雞翅是怎么做成的
可樂(lè)雞翅是怎么做成的
可樂(lè)雞翅是很多人都會(huì)做的一道菜，也有很多的做法，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的可樂(lè)雞翅是怎么做成的，希望大家喜歡!
可樂(lè)雞翅的做法
雞中翅洗凈，在反面劃兩刀，加入姜絲和料酒抓勻腌10分鐘。
準(zhǔn)備好可樂(lè)，姜絲和蒜粒。
不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動(dòng)，使之受熱和上色均勻。
一面煎黃后翻過(guò)來(lái)煎另一面
把姜蒜加入煸香出味。
倒入適量生抽和幾滴老抽。
接著倒入可樂(lè)。
大火燒開(kāi)后蓋上蓋子中火燜15分鐘，中途要翻動(dòng)。
最后打開(kāi)蓋子大火收汁即可。
可樂(lè)啤酒雞翅的做法
原料：雞翅750g、可樂(lè)300ml、啤酒300ml、老抽、鹽、姜、大料少許。
步驟：
1、雞翅洗干凈，背面用到劃口(不要?jiǎng)澊?。
2、投入淡鹽水中浸泡20分鐘。
3、浸泡好的雞翅用開(kāi)水焯五分鐘，然后用涼水沖凈血沫。
4、砂鍋底鋪上竹篾(防糊鍋底)，依次放入雞翅、姜、大料、鹽、老抽、可樂(lè)、啤酒。燒開(kāi)后慢火燉，最后收干湯汁(大約40分鐘)。
烤箱烤可樂(lè)雞翅的做法
做法1
用料：雞翅(中段)、可口可樂(lè)一罐
做法：
1.雞翅洗凈。用刀尖劃開(kāi)約兩厘米的口子(深度及雞肉)，以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，腌半小時(shí)左右。白糖加極少量即可。因?yàn)榭蓸?lè)中已含糖份，如按平時(shí)腌肉的分量放糖，加可樂(lè)后會(huì)過(guò)甜。
3.加入適量油拌勻，加姜絲。先放油的話會(huì)將雞翅封住，其他味料難以入味。
4.倒入可樂(lè)，能浸過(guò)雞翅即可，腌15分鐘左右。用可口可樂(lè)是因?yàn)樗鼪](méi)有百事可樂(lè)這么甜。
5.燒熱油，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。
6.將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。
7.倒入約1/2罐可樂(lè)，加蓋。燒開(kāi)后文火燜。
8.10分鐘左右可樂(lè)變成糊狀即可。
做法2
材料：首先把速凍雞翅用水泡開(kāi)，洗凈。準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、可樂(lè)等配料。
制作：
1、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，下入雞翅煮至白色，出鍋。
2、加入些許油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味，再放入雞翅炒至金黃，倒入可樂(lè)，可樂(lè)漫過(guò)雞翅即可。
3、小火燉至收汁，即可出鍋。
做法3
材料：10支雞翅、1杯可樂(lè)、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。
作法：
1、除雞翅外，所有材料混合成腌料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時(shí)，盛于碗盤(pán)后，灑少許檸檬皮絲。
做法4
材料:雞翅1KG，大蒜兩三瓣，姜，八角，鹽，MAGGI牌醬油，白胡椒粉，糖
做法:
1、鍋里先不要放油，把雞翅倒入鍋里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，燒熱
2、下少許白糖(一定不能多了，等會(huì)可樂(lè)里也有糖份，就會(huì)嫌甜的!)，炒至紅色(上色的作用)，把雞翅炒勻，現(xiàn)在可以加入MAGGI醬油，鹽，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒數(shù)下，均勻上味.這時(shí)可以嘗嘗咸淡了.(注意，醬油少點(diǎn)，鹽多點(diǎn)，不然醬油的味就會(huì)蓋住可樂(lè)淡淡的香味了!)
3、到入可樂(lè)，能淹沒(méi)雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒點(diǎn)雞精出鍋了!
做法5
第一步，將買(mǎi)來(lái)的雞翅洗干凈放進(jìn)鍋里，加水，姜，蔥燒開(kāi).將水和浮沫倒掉，重新放上水燒至7成熟.將雞翅撈出。
第二步，炒鍋加少量油，倒入雞翅和一聽(tīng)可樂(lè)，醬油，少許鹽，開(kāi)小火煮.
第三步，湯快要燒干時(shí)將雞翅夾出擺盤(pán).
第四步，將鍋里剩下的湯勾欠，淋在雞翅上，再擺上香菜.
做法6
先要有半斤左右的雞翅，如果是凍的雞翅，要在水里泡一個(gè)小時(shí)化開(kāi)
第一步，把雞翅下生水鍋開(kāi)大火煮，等水一沸騰馬上起鍋。注意：速度要快，免得把雞翅煮老了，另外可以在水里加點(diǎn)鹽和姜。
第二步，在涮好的鍋里加油，等油熱后加姜末，均勻過(guò)一下鍋，然后倒雞翅下鍋，狂倒可樂(lè)，加點(diǎn)鹽，注意：不停的翻動(dòng)雞翅，任何地方糊掉，還可以不停的嘗，看是不是還要加鹽和可樂(lè)。
第三步，等雞翅成金黃色，差不多成糖漿，就可以倒切好的蔥下鍋一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入鍋中，10秒后馬上起鍋，可樂(lè)雞翅就這樣做好了。
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