咱中國(guó)人過(guò)任何節(jié)都要吃餃子，春節(jié)吃餃子、立夏吃餃子、立秋吃餃子、冬至還是吃餃子，真的是一言不合就吃餃子。餃子吃多了，那今天我們就換個(gè)花樣吃吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于郁金香餃子的做法，希望對(duì)您有所幫助。

　　郁金香餃子的成品圖

　　郁金香餃子的食材

　　郁金香餃子的做法步驟

　　1. 材料備齊

　　2. 洋蔥和胡蘿卜切成碎丁，切下玉米粒;

　　3. 五花肉剁成肉泥;

　　4. 菠菜焯水后榨汁，紫甘藍(lán)榨汁;

　　5. 將洋蔥碎、胡蘿卜碎、玉米粒和肉泥放在一起，加入菠菜榨汁兒剩下的菜渣和一個(gè)雞蛋;

　　6. 加入鹽、糖、料酒、黑胡椒碎和太太樂(lè)鮮雞汁;

　　7. 順時(shí)針?lè)较虬鑴?，并且攪拌上?

　　8. 分別用紫甘藍(lán)汁兒、水和菠菜汁和面;

　　9. 將菠菜汁面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，白面團(tuán)搟成正好可以包裹菠菜汁面團(tuán)大小，再降紫甘藍(lán)面團(tuán)搟成可以包裹白面團(tuán)大小并且裹住;

　　10. 將裹緊實(shí)的面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條，切成同等大小的劑子;

　　11. 包出來(lái)的餃子底部綠色，中間白色，餃子邊緣部分是紫色

　　12. 鍋里水燒開(kāi)后放入餃子，點(diǎn)三次水即可。

　　小貼士

　　1.可以換成任何可以榨汁的蔬菜來(lái)給餃子皮調(diào)色; 2.將榨過(guò)汁的菠菜渣加入餃子餡里是為了增加植物纖維，餡兒的顏色也會(huì)更好看; 3.包好的餃子一次吃不完可以放入冰箱冷凍保存。

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