椰蓉面包的制作方法攻略
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椰蓉面包的制作方法攻略
椰蓉的香味真的不是其他的東西可以代替的,椰子肉的那種醇香在唇齒間久久不能散去,最喜歡吃這款面包,香甜好吃哦。以下是學習啦小編為您帶來的關于椰蓉面包的做法,希望對您有所幫助。
椰蓉面包的成品圖
椰蓉面包的食材
椰蓉面包的做法步驟
1.面團所需材料:250克高筋面粉,牛奶143克,酵母5克,45克白糖,10克奶粉,2克鹽,雞蛋26克。黃油26克,
除黃油外的所有材料加入面包機桶內,啟加動面包機,揉面30分鐘.
2.黃油提前室溫溶化,加入26克黃油.繼續(xù)揉20分鐘,揉至能拉出透明薄膜即可。
3.蓋濕布,發(fā)酵1小時左右。
4.椰蓉所需餡料,椰蓉50克,黃油25克,雞蛋25克,糖25克,全部加入碗里面,攪拌均勻備用。
5.面團發(fā)酵至2.5倍大小。
6.發(fā)酵好的面團排氣
7.排氣后分成大小一樣的面團滾圓醒發(fā)15分鐘
8.包入餡料
9.收口按扁
10.搟成橢圓形,在什么用刀劃幾個口子
11.卷起來,隨意的卷
12.卷成面包的形狀
13.二次發(fā)酵,放在烤盤上面,送人烤箱按發(fā)酵鍵發(fā)酵至2倍大小,或者放在溫暖的地方發(fā)酵
14.發(fā)酵好刷蛋液
15.烤箱180度上下火烤15分鐘左右。
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