奶茶的制作方法是什么
奶茶的制作方法是什么
外面的奶茶大都是用奶精調(diào)制出來的,沒有任何的衛(wèi)生及安全保障,我們要學會自己制作奶茶,啦小編給你具體講解一下奶茶的制作方法是什么吧。
奶茶的制作方法
絲襪奶茶是經(jīng)典款的港式奶茶,把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網(wǎng)先過濾,然后再加入奶和糖。過濾,除了濾走茶渣之外,也使紅茶更加香滑。
做法:1.將紅茶放在鍋中煮沸,重復幾次,盡量把茶煮透。
2.把煮好的茶通過尼龍網(wǎng)過濾
3.杯子里放三分之一的奶,把茶壺舉高,沖泡
4.可以根據(jù)自己的口味加入適量的糖。
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在于添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉,十分香甜誘人。
做法:1.紅茶包用熱水沖泡出一壺茶,然后加入牛奶
2.在壺中倒入巧克力醬,并用勺子稍微攪拌一下,再加入一勺蜂蜜
3.將奶茶煮沸,轉(zhuǎn)移小火煮兩分鐘
4.陸續(xù)加入二分之一湯勺的白蘭地及肉桂粉,調(diào)和均勻后將奶茶過濾至杯中。
港式鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的比例是1:1:1
做法:1.把開水在鍋中煮開
2.將紅茶放入杯中,沖入沸水,泡五分鐘,過濾出紅茶汁
3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中,充分攪拌均勻制成奶茶
4.將純咖啡粉倒入茶杯中,沖入沸水,攪拌均勻。
5.將調(diào)好的奶茶倒入咖啡中,再加入細砂糖均勻攪拌即可。
蒙古咸奶茶在蒙古語中被稱作“蘇臺切”,是在煮好的紅茶中加入鮮奶制成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味,綿甜帶咸,十分可口。
做法:1.放適量水,將茶煮開
2.把鮮奶倒入茶中,再次煮開
3.把煮好的奶茶過濾
4.加入少許鹽和一小塊黃油,還可以加入適量炒米。
泰式奶茶最特別的地方是茶的顏色呈現(xiàn)橘紅色,并且茶香勝過奶香。
做法:1.先煮水,水溫時放入茶葉煮沸
2.蓋上蓋子燜4-5分鐘
3.過濾、加奶、放冰糖。奶要比糖先加,先加糖會影響奶和茶的混合。
4.杯中放滿冰塊,沖入調(diào)好的奶茶即可
臺灣珍珠奶茶源于臺灣,正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q,很有嚼勁,冷熱都很贊。
做法:1.袋裝黑珍珠放入鍋中煮,邊攪動邊煮,差不多十分鐘,不要煮太久。
2.把紅茶和少量茉莉花茶倒入鍋中煮沸,重復幾次,過濾出鍋
3.把珍珠、茶、奶,沖泡在一起,加一些糖。
奶茶不宜與以下食物一起吃
1、奶茶+香椿:腹脹。
2、奶茶+糖:奶茶在加熱時能與果糖反應,產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸,有害人體。
3、奶茶+菠蘿:身體不適。
4、奶茶+韭菜:奶茶中含鈣;鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份;奶茶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
5、奶茶+番茄醬:降低營養(yǎng)素的吸收率。
6、奶茶+菠菜:一起吃會引起痢疾。
7、奶茶+紅棗:影響蛋白質(zhì)的吸收。
8、奶茶+金針菇:消化不良。
9、奶茶+獼猴桃:影響消化吸收,出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉
10、奶茶+米湯:導致維生素A大量損失。
11、奶茶+鈣粉:奶茶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀,不易吸收
12、奶茶+紅糖:使奶茶的營養(yǎng)價值大大降低。
13、奶茶+巧克力:這兩者一起吃易結(jié)成不溶性草酸鈣,不僅影響吸收,還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。
14、奶茶+烏鱧:一起吃會引起中毒,可以用綠豆治療。
15、奶茶+醋:一起吃會引起腹中病結(jié),可以用地漿水治療。
16、奶茶+橘子:引起胃炎或胃蠕動異常。
17、奶茶+果汁:奶茶含有豐富的蛋白質(zhì),果汁屬于酸性飲料,在胃中能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,影響吸收,從而降低奶茶的營養(yǎng)價值
18、奶茶+橙:影響消化。
19、奶茶+酒:導致脂肪肝,增加有毒物質(zhì)的形成,降低奶類的營養(yǎng)價值,有害健康。
20、奶茶+西蘭花:影響鈣的吸收。
21、奶茶+菜花:奶茶含豐富的鈣質(zhì),菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
22、奶茶+雪蓮果:不利于蛋白質(zhì)的吸收。
23、奶茶+空心菜:影響鈣質(zhì)的吸收。
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1.奶茶的四種做法
6.奶茶制作步驟