紅薯豆渣饅頭的家常制作方法

　　把榨完紅薯豆?jié){的豆渣留了下來(lái)，用來(lái)做成了饅頭，想不到口感還挺好的，一點(diǎn)也不粗糙，還帶著淡淡的豆香味。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的紅薯豆渣饅頭的做法，希望您喜歡。

　　紅薯豆渣饅頭的成品圖

　　紅薯豆渣饅頭的食材

　　紅薯豆渣饅頭的做法步驟

　　1.先將酵母用少許溫水溶化，靜置5分鐘。

　　2.豆渣和面粉放入深盆內(nèi)，再將靜置好的酵母倒入面粉中。

　　3.然后拌成絮狀，如果覺(jué)得面粉比較干可以再加適量清水。

　　4.倒入面包機(jī)桶內(nèi)。

　　5.啟動(dòng)和面程序。

　　6.將和好的面取出，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

　　7.發(fā)酵好的面團(tuán)放少許干粉，揉搓至光滑。

　　8.再把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。

　　9.分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。

　　10.把小面團(tuán)滾圓，滾至表面光滑。

　　11.蒸鍋內(nèi)放水，再在蒸籠里刷上一層油，然后把小面團(tuán)放入，靜置20分鐘。

　　12.最后開(kāi)大火蒸20分鐘，關(guān)火燜3分鐘即可打開(kāi)鍋蓋。小貼士發(fā)酵好的面團(tuán)要揉搓光滑，讓面團(tuán)更好的排氣，同時(shí)使面團(tuán)變得更光滑。剛蒸好的饅頭不要立馬打開(kāi)鍋蓋，以免饅頭回縮。

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