老佛爺紅燒肉怎么做的好吃
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老佛爺紅燒肉怎么做的好吃
老佛爺紅燒肉,五花肉配著養(yǎng)胃的栗子、調(diào)整胃腸運動功能,增強機體抵抗力的黨參、鵪鶉蛋、紅棗等,既滋補又養(yǎng)胃。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的老佛爺紅燒肉的做法,希望您喜歡。
老佛爺紅燒肉的成品圖
老佛爺紅燒肉的食材
老佛爺紅燒肉的做法步驟
1.五花肉洗凈,切成2cm左右的方塊。
2.鍋中加入清水,冷水放入五花肉,燒開后焯燙洗凈備用.
3.準(zhǔn)備配料:大料、花椒、 紅棗、 黨參、 當(dāng)歸、 香葉 紅辣椒等
4.鵪鶉蛋煮熟去皮、栗子去皮后備好。
5.鍋內(nèi)倒入油,煸香蔥、姜。
6.放入花椒、大料、香葉、紅辣椒煸出香味。
7.放入焯好洗凈的五花肉,煸成微微成金黃色。
8.倒入花雕酒。
9.放入冰糖,繼續(xù)翻炒。
10.加入紅燒醬油。
11.翻炒到均勻上色。
12.倒入適量熱水。
13.開鍋后,放入當(dāng)歸、黨參、紅棗、栗子。
14.燉半個小時以后,加入鵪鶉蛋和適量鹽。
15.再燉半個小時左右,汁快收干時,出鍋。
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