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迷你巧克力紙杯蛋糕的制作方法

時(shí)間: 錦暉1117 分享

迷你巧克力紙杯蛋糕的制作方法

  愛情的味道!什么是愛情的味道是苦?是甜?還是酸?對(duì)我來(lái)說(shuō)愛情就是今天這個(gè)紙杯蛋糕的味道甜中帶著一絲的苦。是不是很浪漫的感覺呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的迷你巧克力紙杯蛋糕的做法,希望您喜歡。

  迷你巧克力紙杯蛋糕的成品圖

  迷你巧克力紙杯蛋糕的食材

  迷你巧克力紙杯蛋糕的做法步驟

  1.準(zhǔn)備所需食材

  2.巧克力豆和黃油一起放碗里隔水融化,攪拌均勻后取出備用

  3.雞蛋分離,蛋黃內(nèi)加入15g細(xì)砂糖,打發(fā)至顏色明顯變淺,體積增大

  4.將融化后的巧克力漿倒入蛋糊內(nèi),攪拌均勻

  5.倒入牛奶,攪拌均勻

  6.同時(shí)篩入低粉和可可粉,攪拌至無(wú)粉狀,備用

  7.蛋清打至粗泡后分次加入剩余的30g細(xì)砂糖

  8.打至蛋清呈直短尖狀,約9分發(fā)

  9.取一半蛋清至巧克力蛋糊內(nèi),以切拌手法將其拌勻

  10.將拌勻后的蛋糊倒回倒蛋清內(nèi),以同樣的手法切拌均勻

  11.將蛋糊裝入擠裱袋內(nèi),擠入紙托內(nèi),擠到一半時(shí)先放入一顆蔓越莓再擠上一些蛋糊,至九分滿即可

  12.以同樣的方法將其余的蛋糊擠完,送入烤箱,中層,180度,約15分鐘

  13.將油紙對(duì)折,在中間剪出一個(gè)愛心,放在烤好的蛋糕中間,取適量糖粉過(guò)篩到蛋糕上即可

  小貼士

  一、烤箱溫度以自家烤箱脾氣為準(zhǔn)

  二、拍原料圖時(shí)忘了將牛奶攝入了,親以材料上的為準(zhǔn)

  三、低粉和可可粉可以事先過(guò)篩一遍備用

  四、我這次用的是巧克力底托,如果沒有這種迷你的紙托,也可以用一般的紙杯蛋糕托

  五、蛋糊在翻拌時(shí)不要?jiǎng)澣Π?,由下往上的快速翻?/p>

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