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葡萄干夾心餅干怎么做好吃

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  這款餅干非常容易制作, 肉桂的香氣豐富了餅干的內(nèi)涵, 而葡萄干的香甜又增添了口感層次, 兩者相得益彰, 配上一杯紅茶,就是悠閑的午茶時光~以下是學習啦小編為您整理的葡萄干夾心餅干的做法,希望您喜歡。

  葡萄干夾心餅干的做法

  材料

  葡萄干50g低筋面粉100g細白砂糖20g鹽1/4小匙泡打粉1/4小匙肉桂粉少許蔬菜油2大匙雞蛋1顆

  做法

  1

  葡萄干用熱水泡軟,瀝干切碎備用

  2

  在盆中放入粉類、糖、鹽拌勻,倒入油搓成細砂狀,加入2大匙蛋汁快速揉成團

  3

  面團在烘焙紙上桿成16cm的正方形,在上半部鋪上葡萄干

  4

  上下對折,桿成原來大小,切割成16份,刷上蛋液

  5

  送進預熱160度的烤箱約20分鐘,取出放烤盤上冷卻后,可裝入密封罐保存。

  香檳葡萄干夾心的做法

  材料

  奶油150公克,糖粉60公克,沙拉油1大匙,蘭姆酒1大匙,奶油杏仁餅60片

  做法

  1.奶油軟化;糖粉過篩后,與奶油混合打至松發(fā)變白。

  2.將沙拉油加入作法1中拌勻,再加入蘭姆酒攪拌均勻。

  3.葡萄干與少許水泡軟后,瀝干水分并切碎,拌入作法2中即為奶油餡。

  4.取2片奶油杏仁餅,中間夾入作法3的奶油餡即可,重復此步驟至材料用畢。

  酒漬葡萄干夾心餅的做法

  材料

  A:低筋面粉90克,杏仁粉10克,細砂糖25克,無鋁泡打粉1克

  B:玉米油26克,全蛋液33克

  C:葡萄干96克,水60克,白朗姆酒10克

  D:全蛋液12克,刷表面用

  做法

  1、將食材A倒入碗中,混合拌勻后倒入玉米油。

  2、接著用手搓揉至面粉完全吸收后,加入全蛋液,用手抓捏成團。

  3、放進小號保鮮袋,搟成0.5㎝厚的面片,松弛15分鐘。保鮮袋能起到防粘的作用,操作起來更方便。

  4、將食材C倒入鍋中,開小火煮至液體收干時即可,要不時翻拌一下以防糊底。

  5、保鮮袋兩邊剪開后掀起,將晾涼的葡萄干平攤在右半邊,然后將另一半面皮覆蓋其上。

  6、用搟面杖將面皮中的葡萄干充分搟勻,搟至厚度約1㎝時,即可放入鋪有油紙的烤盤中,在餅干胚表面刷一層全蛋液,放入預熱好的烤箱中層,烘焙約30分鐘。若存在上色過深的情況,可在最后5―10分鐘加蓋一張錫紙。

  7、出爐后口感略干,可晾涼放入保鮮袋,第二天外皮香酥內(nèi)餡黏軟,此時切開食用味道更佳。

葡萄干夾心餅干怎么做好吃

這款餅干非常容易制作, 肉桂的香氣豐富了餅干的內(nèi)涵, 而葡萄干的香甜又增添了口感層次, 兩者相得益彰, 配上一杯紅茶,就是悠閑的午茶時光~以下是學習啦小編為您整理的葡萄干夾心餅干的做法,希望您喜歡。 葡萄干夾心餅干的做法 材料 葡萄
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