無竹令人俗，無肉令人瘦，就用蒸肉粉來做肉丸子，不管是配飯或朋友聚餐小酌，都是絕佳的搭配!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的粉蒸肉丸的做法，希望您喜歡。

　　粉蒸肉丸的做法

　　材料

　　豬絞肉1斤蒸肉粉1包調(diào)味料:蔥.姜.醬油.五香粉.胡椒粉.米酒.適量紅蘿卜.馬鈴薯各半顆

　　做法

　　1

　　取一容器先將絞肉和調(diào)味料攪拌均勻放置20分鐘

　　2

　　捏成小丸子 外表沾滿蒸肉粉

　　3

　　將丸子.紅蘿卜.馬鈴薯放入大碗公 電鍋放兩杯水下去蒸

　　4

　　擺盤~成品

　　雞肉丸子的做法

　　材料

　　雞胸肉或雞腿肉200克紅蘿卜一小塊全蛋液1/2蔥一小支姜一小片胡椒粉少許香油少許鹽適量

　　做法

　　1

　　雞腿肉剁碎，紅蘿卜、蔥和姜切末。

　　2

　　將步驟一材料放入大碗中，依序加入全蛋液和香油，等到材料都混合均勻后加入鹽和胡椒調(diào)味。

　　3

　　摔打一下肉團(tuán)直到有黏性后，就可使用湯匙塑形

　　4

　　入鍋中煮食須留意，水滾后轉(zhuǎn)小火再放入丸子。等丸子浮起時(shí)就可以食用了。

　　起士肉丸的做法

　　材料

　　Cheddar起士9-10小塊豬絞肉200克洋蔥(切末)1/4個(gè)大蒜(切末)2瓣香菜(切碎)1支全蛋(打散)1/2個(gè)面包粉1大匙茴香籽(研磨成粉)1/2小匙鹽1/4小匙黑胡椒1/8小匙無鹽奶油(或植物油)1小匙烤肉醬2大匙

　　做法

　　1

　　將肉丸所有材料充分拌勻(喜歡吃Q彈的口感，可將豬絞肉摔打至有黏性)

　　2

　　將步驟1分成每個(gè)約40克的小肉丸，放在舖有烘焙紙的烤盤上

　　3

　　在肉丸中間戳個(gè)小洞，放入一個(gè)約5克的Cheddar起士，然后將肉丸搓圓。放入已預(yù)熱200℃的烤箱中，烤20分鐘

　　4

　　鍋中放入無鹽奶油煮融后，倒入烤肉醬煮滾，再放入烤好的肉丸拌勻即可