山藥蒸肉丸子怎么做好吃
山藥蒸肉丸子怎么做好吃
山藥，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補(bǔ)佳品。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的山藥蒸肉丸子的做法，希望您喜歡。
山藥蒸肉丸子的做法
材料
豬絞肉300g香菇3朵紅蘿卜1/5條蔭瓜50g蒜2瓣山藥300g米酒1匙醬油2匙糖1小匙胡椒粉少許香油少許水2匙
做法
1
豬絞肉加少許水，攪拌至有黏性
2
香菇泡軟剁成細(xì)末，蔭瓜泡水去咸味剁成細(xì)末， 紅蘿卜剁成細(xì)末， 以上食材和蒜末拌勻
3
米酒、糖、胡椒粉、醬油、香油調(diào)味， 摔拍后揉成丸子
4
山藥切片鋪在周邊 丸子擺中間，蒸熟(約20分或電鍋外鍋1杯水) 擺上蔥絲
雪花肉丸子的做法
材料
豬絞肉250克孛薺4粒蒜頭2粒香菜3支龜甲萬(wàn)甘醇醬油1大匙胡椒粉少許香油少許太白粉1大匙柴魚(yú)粉少許龜甲萬(wàn)料亭和露昆布香菇1小匙高湯150cc蛋白1顆柴魚(yú)粉適量
做法
1
備好所需食材和龜甲萬(wàn)甘醇醬油...
2
將孛薺 、蒜頭、香菜分別切成碎狀后，和豬絞肉、調(diào)味料一起拌勻備用...
3
將豬絞肉用手摔出筋，揉成小圓球狀備用...
4
將肉丸子放入電鍋中蒸15~20分鐘(外鍋放1量杯的水)，蒸好備用...
5
熱鍋倒入芡汁材料煮滾即可關(guān)火...
6
將煮好的蛋白芡汁，淋在豬肉丸上即可...
7
最后盛盤(pán)就完成囉...
粉蒸肉丸的做法
材料
豬絞肉1斤蒸肉粉1包調(diào)味料:蔥.姜.醬油.五香粉.胡椒粉.米酒.適量紅蘿卜.馬鈴薯各半顆
做法
1
取一容器先將絞肉和調(diào)味料攪拌均勻放置20分鐘
2
捏成小丸子 外表沾滿蒸肉粉
3
將丸子.紅蘿卜.馬鈴薯放入大碗公 電鍋放兩杯水下去蒸
4
擺盤(pán)~成品