涼茶的歷史
涼茶是傳統(tǒng)中草藥植物性飲料的通稱(chēng)，你想了解涼茶的歷史嗎?想知道的話(huà)那就快隨學(xué)習(xí)啦小編一起看看涼茶的歷史吧!
涼茶的歷史
上溯中國(guó)信史，涼茶發(fā)明人之一乃中華涼茶始祖成湯，涼茶并不是茶而成湯仍稱(chēng)謂為茶-荼，是指藥食同源不治已病治未病之植物飲品;成湯涼茶藥食同源君一臣三佐九之配伍和炮制，制之大也，計(jì)九鼎;何以君一而臣三佐用九耶，是一方之中計(jì)止十三味，乎名為大而非大也;不知大方者，非論多寡，論強(qiáng)大耳;成湯涼茶以君臣扶正，佐使去邪，味甘、微酸、略辛、咸苦不察，這是中華涼茶始祖丁成湯的功德，其軍中實(shí)踐上溯中國(guó)信史計(jì)3629年以上(=公元前1617年之前+公元2012);其保密措施比可樂(lè)要早3504年以上(=3629年以上-可樂(lè)125年);中華涼茶發(fā)明人先驅(qū)三皇五帝，其單方(君)上溯伏羲，與“羲皇故里”有關(guān);涼茶歷史大于5000年;這也是炎黃子孫應(yīng)該知道的藥食同源之歷史傳承和真相。
涼茶的歷史悠久，公元306年，東晉道學(xué)醫(yī)藥家葛洪南來(lái)嶺南，由于當(dāng)時(shí)瘴癘流行，他得以悉心研究嶺南各種溫病醫(yī)藥。葛洪所遺下的醫(yī)學(xué)專(zhuān)著以及后世嶺南溫派醫(yī)家總結(jié)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期防治疾病過(guò)程中的豐富經(jīng)驗(yàn)，形成了嶺南文化底蘊(yùn)深厚的涼茶，其配方、術(shù)語(yǔ)世代相傳。關(guān)于涼茶的歷史典故、民間傳說(shuō)在嶺南和海外廣為流傳，經(jīng)久不衰。數(shù)百年來(lái)，林立于廣東、香港、澳門(mén)的涼茶鋪，形成了一條中國(guó)嶺南文化的獨(dú)特風(fēng)景線(xiàn)。涼茶獨(dú)特深厚的文化內(nèi)涵使其具有持久的擴(kuò)張力，這是世界上任何飲料都無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。
涼茶歷史，上溯中國(guó)信史的開(kāi)端商朝。湯字從水從昜。“昜”意為“播散”、“散開(kāi)”。“水”與“昜”聯(lián)合起來(lái)表示“溶化了固體成分的水”、“溶液”，本義：汁水;(名詞)湯藥;湯，是中醫(yī)學(xué)最常用的劑型，古稱(chēng)湯液，現(xiàn)稱(chēng)湯劑，民間則叫作湯藥;涼茶并不是茶，而是中草藥熬出來(lái)的藥湯;商太祖履死后，他的子孫因?yàn)橹胁菟幇境鰜?lái)的藥湯，成就了商朝，而紀(jì)念其豐功偉業(yè)，被尊為“成湯”。
禁方，珍秘的藥方或其他配方;黃帝謂雷公曰：此先師之所禁，割臂歃[shà]血之盟也。故黃帝有蘭臺(tái)之藏，長(zhǎng)桑君有無(wú)泄之戒，古圣皆然;早在公元前1617年原文湯曰：非汝所知也—因商湯所繼承的中草藥熬出來(lái)的藥湯黃帝處方是禁方，祖訓(xùn)要求毋泄，所以不是彭家的兒子有資格知道的;原文湯曰：今有藥于此——完完全全是肯定的語(yǔ)氣，沒(méi)有半點(diǎn)如果的意思;第一個(gè)譯者，強(qiáng)加了如果二字，很多學(xué)者附和，人云亦云，這是不對(duì)的;自從神農(nóng)嘗百草，三皇五帝到商湯，這樣的藥(食之則耳加聰目加明)在《神農(nóng)本草經(jīng)》早就有，還有必要在翻譯成白話(huà)文時(shí)，強(qiáng)加如果二字嗎?
詞語(yǔ)“于此”解釋?zhuān)诖?、如?原文湯曰：食之，則耳加聰，目加明，則吾必欲說(shuō)(悅)而強(qiáng)食之——遠(yuǎn)祖軒轅黃帝主張：不治已病，治未病，同時(shí)主張養(yǎng)生、攝生、益壽、延年。商湯繼承了黃帝的主張，耳未病而加聰，目未病而加明，耳、目并非僅僅實(shí)指耳、目，而是泛指人體的整體;本句兩個(gè)則字，均表示因果關(guān)系，則，就，便：聞過(guò)～喜，今有藥于此則強(qiáng)食之;伊尹，實(shí)有其人;今有藥于此，實(shí)有其藥;這個(gè)藥，就是中草藥熬出來(lái)的藥湯;以伊尹之實(shí)，比藥之虛，有什么意義呢;原文湯曰：今夫伊尹之于我國(guó)也，譬之良醫(yī)善藥也——善藥就是中草藥熬出來(lái)的藥湯。譬之，把它比方作;比方：用容易明白的甲事物來(lái)說(shuō)明不容易明白的乙事物;比，甲骨文比字本義為王者姬妾(相當(dāng)于隸定字“妣”)，而王者姬妾合于“等列”、“同美”之義。隸定字形改為從二比，即從二美食，亦合于“等列”、“同美”之義;伊尹，實(shí)有其人;今有藥于此，實(shí)有其藥;“同美”也;湯征《湯誓》誓師完畢，商湯照例委托老師伊尹宣布，給全軍傳派預(yù)先用湯鼎鍋熬好的中草藥湯，每人一份;用藥湯代酒，以示關(guān)懷;伊尹照例講話(huà)要點(diǎn)：效法大禹禁酒令/遠(yuǎn)祖軒轅黃帝主張不治已病治未病即預(yù)防疾病/國(guó)王恩徳/激勵(lì)……
三軍飲畢，士氣高漲，直撲夏桀軍隊(duì);商湯于湯征、湯誓戰(zhàn)前將涼茶先驅(qū)之北良茶處方已作了調(diào)整、完善，君臣扶正不變，更適應(yīng)中原作戰(zhàn);商朝立國(guó)穩(wěn)固后，商湯又將南涼茶、養(yǎng)生茶調(diào)整、完善，君臣扶正均不變。后來(lái)，商湯又多次改進(jìn)確立九鼎湯禁方。佐證，宋朝陸游詩(shī)有之謂;涼茶歷史再溯源：源于神農(nóng)嘗百草，神農(nóng)一世、二世炎帝均生活于寶雞也(北良茶處方);并輻射至兩湖(南涼茶處方/遠(yuǎn)古湖南、湖北瘴癘流行較嶺南有過(guò)之而無(wú)不及);祝融炎帝司南土，此花()無(wú)乃群芳主(南涼茶處方);又源于神農(nóng)八世炎帝生活于湖南炎陵縣也(南涼茶);源于養(yǎng)生茶，炎黃養(yǎng)生方劑也;涿鹿之戰(zhàn)前夕，炎帝與黃帝合作，共同完成他們的首創(chuàng)涼茶處方——中草藥熬出來(lái)的藥湯-荼處方;其單方(君方)上溯伏羲;這是炎黃子孫應(yīng)該知道的歷史傳承和真相。
涼茶的發(fā)展
涼茶具有獨(dú)特的中國(guó)文化底蘊(yùn)。“寶芝林”因黃飛鴻早就飲譽(yù)海內(nèi)外;“王老吉”的創(chuàng)始人王澤邦被稱(chēng)為“藥俠” ，與慈禧太后、洪秀全、太平軍、林則徐等歷史人物及事件緊密相連;“嶺南藥谷”因坐落在嶺南仙山羅浮山腳，自有草藥種植基地，秉承道家涼茶創(chuàng)始人葛洪傳承地道配方而享譽(yù)嶺南。名揚(yáng)中外的“李眾勝堂”藥店的著名產(chǎn)品保濟(jì)丸，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、美國(guó)和加拿大等地。
涼茶配制技藝以家族世襲傳承下來(lái)，已有數(shù)百年歷史。““””中，涼茶文化雖遭到了嚴(yán)重破壞，不僅涼茶鋪關(guān)門(mén)，有關(guān)涼茶的制作器具、遺址、遺跡、史料、照片等文物也所剩無(wú)幾，但其在港、澳地區(qū)仍經(jīng)久不衰。嶺南藥谷、加多寶、和其正、廣貝、王老吉、上清飲、安方、健生堂、鄧?yán)?、白云山、黃振龍、金賽、徐其修、春和堂、金葫蘆、星群、潤(rùn)心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、寶慶堂、福慶堂、黃福興等22個(gè)涼茶品牌的54個(gè)配方及其所構(gòu)成的涼茶文化得到了民眾的廣泛認(rèn)可。
涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及巨大的發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。2006年，涼茶銷(xiāo)量已超過(guò)可口可樂(lè)在中國(guó)大陸的銷(xiāo)量。2007年產(chǎn)銷(xiāo)量達(dá)600萬(wàn)噸，銷(xiāo)售范圍已覆蓋全國(guó)及美國(guó)、加拿大、法國(guó)、英國(guó)、意大利、德國(guó)、澳大利亞、新西蘭等近二十個(gè)國(guó)家。在產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的今天，作為中華藥茶文化的組成部分，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)涼茶文化具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。
涼茶喝多了會(huì)怎樣
1.體內(nèi)痰濕更重
對(duì)痰濕體質(zhì)者來(lái)說(shuō)，喝過(guò)多涼茶，過(guò)度清熱祛濕，有可能使體質(zhì)向陰虛轉(zhuǎn)化，貪涼還會(huì)傷害人體的陽(yáng)氣，使體質(zhì)向氣虛、陽(yáng)虛等方向改變，這樣的結(jié)果是令體內(nèi)痰濕更重，更加不易調(diào)理。
2.導(dǎo)致脾胃虛寒
一般來(lái)說(shuō)，身體虛弱的老人和孩子要少喝涼茶。因?yàn)槔先撕秃⒆拥钠⑽柑撊酰嬘每嗪臎霾?，?huì)對(duì)脾胃造成刺激，尤其在秋季寒風(fēng)漸期，內(nèi)外夾擊會(huì)使脾胃虛寒更加嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)消化系統(tǒng)的疾病。
3.導(dǎo)致氣血兩虛
中醫(yī)認(rèn)為，血是由脾胃運(yùn)化所產(chǎn)生，飲用過(guò)多苦寒的涼茶，會(huì)傷及脾胃，也就是會(huì)直接影響到血的運(yùn)化產(chǎn)生，所以容易導(dǎo)致氣血兩虛的現(xiàn)象發(fā)生。
4.引起痛經(jīng)
女性經(jīng)期身體虛弱，如果過(guò)多飲用苦寒涼茶，會(huì)使血流滯澀緩慢，甚至形成淤血，引起痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，還可能使身體抵抗力變差，嚴(yán)重危害健康。
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