萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，對高血壓和心臟病極為有益。能改善消化系統(tǒng)，增進食欲山藥有健脾，除濕，補氣，益肺，固腎，益精的功效。以下是學習啦小編為您整理的腰果萵筍炒山藥的做法，希望您喜歡。

　　腰果萵筍炒山藥的做法

　　材料

　　萵筍，山藥，腰果，胡蘿卜，鹽，食用油，雞精

　　做法

　　1.萵筍去皮，洗凈，切滾刀塊。胡蘿卜洗凈切滾刀塊.

　　2.山藥去皮，洗凈，切塊放置于清水中(防止山藥顏色發(fā)黑)。

　　3.燒開適量的水，把萵筍，胡蘿卜和山藥倒入汆一下，撈出瀝水。

　　4.倒入油，小火把腰果炸熟(一點點金黃即可，注意要用小火，否則腰果容易炒焦)

　　5.最后倒入萵筍.胡蘿卜和山藥，跟腰果一起翻炒，加鹽和雞精調(diào)味即可出鍋了。

　　西芹百合炒腰果的做法1

　　材料

　　主料：西芹，百合，腰果

　　佐料：姜末，油，鹽，雞精，香油

　　做法

　　1、西芹切片，胡蘿卜切片。

　　2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用。

　　3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色。

　　4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味。

　　5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。

　　6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽。

　　7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油，出鍋盛盤即可。

　　西芹百合炒腰果的做法2

　　材料

　　主料：百合50克，西芹100克，胡蘿卜50克，腰果50克

　　調(diào)料：鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)

　　做法

　　1、百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。

　　2、鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。

　　3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。

　　4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可.

　　小訣竅

　　1、炸腰果時，一定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊，炸好后要徹底放涼才會酥脆。

　　2、炒菜的時侯用大火迅速翻炒，不需炒太長時間。

　　3、炒菜時油不要放太多，以免油膩。