青醬火腿面包的做法
簡(jiǎn)單加上青醬和火腿,面包就變得十足南歐風(fēng);很少嘗試做花式軟面包沒想到第一次就成功。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的青醬火腿面包的做法,希望您喜歡。
青醬火腿面包的做法
材料
Panasonic制面包機(jī)1臺(tái)高筋面粉375g酵母粉小量勺2匙鹽小量勺1匙奶油38g糖38g蛋1顆水190ml火腿9片市售青醬適量杏仁適量檸檬皮屑少許
做法
step11
在面包容器內(nèi)安裝面包用葉片,酵母粉放置在酵母容器 ,在面包容器放入高筋面粉,打散的蛋液,鹽,糖,奶油,其周圍放水(冷水約5度)再撒上一點(diǎn)檸檬皮屑
step22
將面包容器裝回面包機(jī)選擇下品項(xiàng)22,再按下開始鍵開始攪拌,60分鐘完成攪拌和醒面后發(fā)出嗶嗶聲馬上打開蓋子,從面包容器中取出面團(tuán), 拆下葉片記得千萬不要按取消鍵
step33
面團(tuán)有點(diǎn)濕黏,可以在平臺(tái)和搟面棍上先撒上些面粉把面團(tuán)桿平,涂上青醬再鋪上火腿
step44
再把面餅卷起,面卷切成五等分放入面包容器中
step55
將表面涂上少許蛋液,撒上杏仁碎片后放回面包機(jī)再按開始鍵開始烘烤,拿出面團(tuán)整型到放回面包機(jī),要在20分鐘以內(nèi)喔!
step66
再按開始鍵開始烘烤,全程2個(gè)半小時(shí),份量十足花式面包就完成了
step77
成品烤色很漂亮,面包好柔軟混合青醬火腿的美味,單單這面包就可以當(dāng)作一餐了。
法式青醬面包的做法
材料
全麥面粉250克高筋面粉250克溫水300-330cc酵母粉1.5大匙鹽4小匙橄欖油2大匙青醬4大匙
做法
step11
碗中加入酵母粉與溫水混合均勻,靜置10分鐘
step22
全麥面粉、高筋面粉、鹽拌勻;加入酵母水、橄欖油拌勻,并揉面團(tuán)約10分鐘;蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵1小時(shí)
step33
面團(tuán)約膨脹至2倍大,取出放在操作平臺(tái),撒上手粉,以桿面棍將面團(tuán)桿成長(zhǎng)方形
step44
將青醬平抹在面團(tuán)上,自一邊卷起成長(zhǎng)條狀
step55
以刀子自面團(tuán)中間切開,切開面朝上
step66
將切開的兩條面條交叉編成一條,再繞成圓形,撒上起司粉;蓋上保鮮膜,進(jìn)行2次發(fā)酵30分鐘
step77
發(fā)酵好后,放入180度預(yù)熱好的烤箱,烤25分鐘即可。
青醬卡布里烤面包的做法
材料
法國(guó)面包或歐式面包4片自制青醬一些莫札瑞拉起司8小塊小番茄4顆
做法
step11
烤箱預(yù)熱180度
step22
在法國(guó)面包上抹上青醬
step33
鋪上莫札瑞拉起司
step44
鋪上番茄切片
step55
入烤箱烤約10分鐘或至起司融化,番茄也會(huì)烤得稍乾,很好吃哪!
step66
請(qǐng)享用渾然天成的美味!