吃海鮮可以喝啤酒嗎

　　海鮮不僅味道鮮美，而且還可以給身體提供各種各樣營養(yǎng)物質(zhì),人們吃海鮮的時候還喜歡喝啤酒，吃海鮮啤酒可以嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理吃海鮮不可以喝啤酒的資料，希望大家喜歡!

　　吃海鮮不可以喝啤酒

　　即使海鮮配啤酒并不是一個科學(xué)的搭配方式，要知道如果這樣的話，是會增加膽結(jié)石腎結(jié)石疾病的發(fā)生的，所以說，希望大家在吃海鮮的時候可以注重這些問題，盡量避免在吃海鮮的過程當(dāng)中還要喝啤酒。

　　吃海鮮時不要喝啤酒 經(jīng)常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味，樂不可支。殊不知，痛風(fēng)和膽結(jié)石、腎結(jié)石的危險就在眼前。 海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。

　　邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。真是“貪得一時口福，吞下難忍苦果”。

　　哪些人不能吃海鮮喝啤酒

　　1.啤酒和大多的海鮮都屬于寒涼性的食物，食用會增加脾胃寒氣，因此，不適合寒性體質(zhì)的人食用。

　　2.啤酒和海鮮中都含有嘌呤物質(zhì)，食用食用有增加痛風(fēng)的風(fēng)險，因此，本身有痛風(fēng)的人不適合食用。

　　3.海鮮含有大量的蛋白質(zhì)，難以消化吸收，因此，在吃海鮮時不適合吃高蛋白食物，以免消化不良，引起腹脹。

　　如何安全吃海鮮

　　1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發(fā)現(xiàn)，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。

　　2.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多便會沉積在關(guān)節(jié)和軟組織中，進而引起關(guān)節(jié)和組織發(fā)。

　　3.關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮。因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

　　4.海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

　　5.蝦類忌與維生素C同食。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。