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泡菜煎餅的做法

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泡菜煎餅的做法

  夜肚子餓了想吃點臭豆腐、咸酥雞、面線、豆花時…就怕的又縮進家里來。可是,肚子餓很難睡,嘴饞又很痛苦時怎么辦呢?試試看有飽足感的泡菜煎餅吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的泡菜煎餅的做法,希望您喜歡。

  泡菜煎餅的做法

  材料

  低筋面粉2杯雞蛋1顆泡菜 泡菜湯汁 水 白芝麻

  做法

  step11

  備好材料

  step22

  將所有的材料全部加入攪拌成面糊狀

  step33

  小火慢慢煎至四周「恰恰」

  step44

  翻面繼續(xù)煎至熟成

  step55

  起鍋前撒上白芝麻

  step66

  切片上桌

  海鮮泡菜煎餅的做法

  材料

  原料:蝦仁80公克,帶子80公克,花枝80公克,泡菜150公克,蔥3支,韭菜150公克,沙拉油2大匙,面粉150公克,玉米粉80公克,雞蛋2顆

  調(diào)料:白芝麻10公克,胡椒1小匙,鹽1小匙,雞精粉1小匙,水250cc

  做法

  1、將蝦仁、帶子、花枝分別切成丁狀,分別放入滾水中以大火汆沙至熟,撈出瀝干備用。

  2、泡菜、蔥、韭菜切碎,與步驟(1)的材料混合均勻,再分成均等的3份備用。

  3、將面粉、玉米粉與所有調(diào)料拌勻成面煳后,分成均等的3份。

  4、平底鍋以大火燒熱,倒入沙拉油,先放入步驟(2)材料中的一等分,先以大火拌炒至半熟。

  5、再倒入步驟(3)面煳的一等份,以小火煎至2面呈金黃色。

  6、依此上述動作將另外二等份煎至呈金黃色時,盛出切片,搭配沾醬食用即可。

  韓式泡菜煎餅的做法

  材料

  肉餡100克,辣白菜160克,我買的是超市的一小袋,蝦仁50克,洋蔥小半個,面粉200克

  做法

  1、把辣白菜剁碎,把蝦仁去殼和蝦線剁成蝦泥,洋蔥切成碎末。

  2、把辣白菜連菜湯一起倒進面粉里,攪拌一會,再依次倒入肉餡、洋蔥和蝦泥,然后調(diào)入一點鹽、胡椒粉、清水,攪拌均勻。

  3、用平底鍋熱油,輕輕的轉(zhuǎn)一下鍋,讓油均勻的鋪在鍋底,等油燒熱以后,用湯勺舀一勺面糊輕輕的用畫圈的方式鋪在平底鍋里,以后這樣依次鋪好,煎好一面以后再翻面,一面大概煎5分鐘,不要著急翻面,翻的時候動作一定要輕柔,以免破壞酥脆的表皮。

  小訣竅

  攪動面糊的時候要朝一個方向攪,翻面的時候不要著急,動作要輕柔。

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