喝酸奶會發(fā)胖嗎
喝酸奶會發(fā)胖嗎
酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來得高些,很多人想知道喝酸奶會發(fā)胖嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理喝酸奶會發(fā)胖嗎的資料，希望大家喜歡!
喝酸奶會發(fā)胖嗎
1、市場上大多數(shù)的酸奶喝多了肯定會導(dǎo)致發(fā)胖。一般來說，喝酸奶應(yīng)少量多次，不但效果更好，還能避免食用過多造成腸胃不適。
2、酸奶并非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
3、另外，酸奶并非老少皆宜。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
哪些不宜喝酸奶
胃腸道手術(shù)后的病人：胃大部分切除手術(shù)后短期內(nèi)不適合喝酸奶，因為病人失去了加工食糜的能力，如果進食富含營養(yǎng)的流質(zhì)、半流質(zhì)食物,這些食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人旋即會出現(xiàn)嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。
腫瘤病患者：酸奶中的雙岐乳桿菌在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，起到防癌的作用。
腹瀉或其他腸道疾病患者：本來對奶制品消化吸收良好的人，腸道損傷后，體內(nèi)會失去絕大部分乳糖酶，從而出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，加重腹瀉。雖然酸奶經(jīng)過乳酸菌的發(fā)酵，但其中的乳糖成分還會殘留50%左右。
使用抗生素者：抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦５?，重則會導(dǎo)致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調(diào)重新獲得平衡。
牛奶過敏者：有些人對牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質(zhì)成分過敏，出現(xiàn)絞痛、嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應(yīng)(常為濕疹)甚至休克。也有些嬰兒的牛奶過敏癥表現(xiàn)為貧血，這是因為攝入牛奶后引起不明顯的腸道出血，往往出血幾個月后才引起家長注意。因此，對牛奶過敏的人也往往不適合喝酸奶。
糖尿病人：酸奶在制作過程中會添加蔗糖作為發(fā)酵促進劑，有時還會用各種糖漿調(diào)味，所以糖尿病人在選擇酸奶的時候要特別注意：只有那些用代糖品制作的無糖酸奶才可以選用，并要遵從營養(yǎng)醫(yī)師的推薦量。
骨質(zhì)疏松患者：酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質(zhì)疏松有一定的益處。
喝酸奶的注意事項
喝酸奶有減肥、補鈣、調(diào)理腸胃等諸多功效與作用，但如果喝法不對，那么這些酸奶不但不能起到有效的保健功效，還很可能會影響身體健康，這一點提醒我們要謹記喝酸奶的注意事項。
不能空腹喝酸奶。不管是早上、中午還是晚上，我們都不要空腹喝酸奶，因為空腹時胃內(nèi)的酸度大，在這個時候喝酸奶，酸奶內(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，那樣酸奶的保健作用會大大減弱。一般情況下，喝酸奶最好是在飯后0.5-2小時后喝，這時胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長。
酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。
酸奶只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家表示，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來，如果飲用前加熱，酸奶中的活菌將被大量殺死。
酸奶不能過量飲用
大家知道喝酸奶有利于減肥，但卻很少人知道，過量喝酸奶，可能會造成吸收過多的熱量而導(dǎo)致體重增加。再者喝過多的酸奶容易引起胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更是不能食用過量。
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