不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 品牌知識(shí) > 食品品牌 > 零食類(lèi) > 油炸角仔的做法

油炸角仔的做法

時(shí)間: 錦暉1117 分享

油炸角仔的做法

  炸油角是廣東省傳統(tǒng)的地方小吃,主要材料有低粉、雞蛋、豬油(植物油)、幼砂糖、水等,炸油角形狀像荷包,亦即錢(qián)包。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的油炸角仔的做法,希望您喜歡。

  油炸角仔的做法1

  材料

  中筋面粉600克蛋1顆水200毫升油250毫升花生200克糖100克

  做法

  step11

  餡料做法: 將花生用白鑊炒至金黃色(即不用下油炒)然后用食物處理器磨成碎。與糖拌勻成餡料

  step22

  將蛋,糖,油及水拌勻

  step33

  面粉過(guò)篩,在中央撥一個(gè)小洞,加入步驟二的混合液拌勻

  step44

  用手搓成面團(tuán),至表面軟滑

  step55

  拿出一份小面團(tuán),搟成薄片,印出圓形面皮。用濕布蓋著其余的面團(tuán)

  step66

  將花生餡料放在面皮中央,然后對(duì)折,用手指沿邊壓出花紋,鎖好邊位

  step77

  放入熱油鍋炸,不停翻動(dòng)油角,先以小火炸,然后轉(zhuǎn)中火炸至金黃色即成!

  step88

  徹底待涼后要立刻放入密封盒/罐內(nèi)

  油炸角仔的做法2

  材料

  面粉1000g、雞蛋6個(gè)、紅糖3磚,清水大約500ml,花生米500g、白糖200g(做餡用)、黑芝麻50g、椰絲50g、一枝花餅干500g,花生油1500ml

  做法

  1、先炒好花生米,放涼之后碾碎,把餅干也碾碎,倒進(jìn)花生里邊,再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡

  2、鍋里放清水燒開(kāi),放入紅糖煮花融成糖水

  3、往面粉里打入雞蛋,慢慢加入紅糖水和成面團(tuán)(糖水要一邊和面一邊加,加到覺(jué)得合適就好,不一定全部糖水都放進(jìn)去的)

  4、用搟面杖把面團(tuán)搟成一大張薄面皮,用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮,或者直接手工捏成

  5、在角仔皮中間放入適量的餡料,對(duì)邊合上,邊緣捏花合口

  6、鍋里放油加熱到適量溫度,先放一個(gè)角仔下鍋試試油溫,覺(jué)得溫度適合,就放入更多的角仔,炸成金黃色即可

  7、涼了再吃啊,香脆可口

  油炸角仔的做法3

  材料

  油角皮:低粉1000克,豬油300克,雞蛋6只

  油角餡:黑白芝麻共150克,炒花生200克(去皮,搗碎),椰蓉100克,糖400克

  做法

  1.先把豬油和雞蛋拌勻,然后下粉揉面,壓扁做成油角皮(圖2)

  2、然后用皮將餡料包好,做成油角狀(圖3)

  3、開(kāi)炸:燒熱植物油,用木筷子試油溫,把筷子插油里,看到一連串氣泡冒出便可放油角炸了,中火,油角炸至金黃便可撈起

3692811