馬芬蛋糕做法簡(jiǎn)單，口味多變，濕潤(rùn)扎實(shí)的口感，深受大小朋友的喜愛(ài)!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的蔓越莓馬芬蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　蔓越莓馬芬蛋糕的做法

　　材料

　　六個(gè)分量：低筋面粉100g，牛奶50g，黃油70g，全蛋1個(gè)，細(xì)砂糖60g，蔓越莓適量，鹽1g，泡打粉2g

　　做法

　　1、軟化后的黃油，加入砂糖，一起打發(fā)，打到稍微發(fā)白，體積膨松。

　　2、分3次加入雞蛋液攪拌，一次完全吸收后再加下一次。

　　3、加入過(guò)篩的面粉、泡打粉、鹽混合物。

　　4、加入牛奶，然后全部一起攪拌。

　　5、最后加入蔓越莓?dāng)嚢韬?，放入模具中?在蛋糕的表面也放上幾顆蔓越莓。

　　6、烤箱中層，180度，20到25分鐘。

　　可可馬芬蛋糕的做法

　　材料

　　松餅粉200g可可粉15g無(wú)鹽奶油60g細(xì)砂糖40g蛋1個(gè)牛奶100cc

　　做法

　　step11

　　用打蛋器攪拌放軟的奶油，呈現(xiàn)乳霜狀后加入砂糖，攪拌至顏色稍變白，再分2-3次加入蛋液拌勻。

　　step22

　　加入過(guò)篩的松餅粉、可可粉及牛奶，再以橡皮刮刀稍加攪拌，直到?jīng)]有白色顆粒。

　　step33

　　倒入模型約七分滿，放入預(yù)熱180度的烤箱烤約25分鐘即可。

　　step44

　　食用前可撒些糖粉，即可慢慢品嘗!

　　蔓越莓焦糖麥芬蛋糕的做法

　　材料

　　低筋面粉100克，蔓越莓干40克，糖30克，泡打粉6克，鹽1.25克，雞蛋20克，牛奶80克，植物油30克

　　做法

　　1.在碗中倒入牛奶，加入植物油

　　2.加入打散的雞蛋液，攪拌均勻

　　3.把面粉、泡打粉混合均勻后過(guò)篩

　　4.把面粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻

　　5.混合后的面粉倒入到混合的蛋液中

　　6.攪拌到均勻，此時(shí)面糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續(xù)攪拌了。以免面粉起筋導(dǎo)致組織粗糙

　　7.立即裝入模具，2/3滿，上面可以點(diǎn)綴些蔓越莓

　　8.入烤盤(pán)，，放入預(yù)熱好的烤箱烘焙

　　9.分鐘出爐后，淋上焦糖

　　10.燒制焦糖，50克的砂糖+15克的水，小火慢慢熬制，不要攪拌。待冒泡后成黃色起鍋，淋到麥芬上既可。