果汁的危害有哪些
果汁的危害有哪些
果汁很多人很喜歡喝的一種飲品，味道非常好，但是你知道果汁有哪些危害嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理果汁的危害的資料，希望大家喜歡!
果汁的危害
熱量高過汽水
據(jù)美國媒體報(bào)道，越來越多醫(yī)生、科學(xué)家和公共衛(wèi)生官員認(rèn)為，多喝純天然果汁未必對健康有益。喝天然果汁引發(fā)的肥胖現(xiàn)象，跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品，沒什么差別。
一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計(jì)算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。
你大概想不到，一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右的熱量，比公認(rèn)為的“肥胖飲料”可樂還高一些。
美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同樣分量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。
通常人吃一個蘋果就感到飽了，可四個蘋果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也并不覺得飽。但恰恰是這杯果汁，其包含的熱量就要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一只蘋果。果汁飲料更是如此，相當(dāng)一部分果汁飲料里還添加了糖。專家介紹，目前國際上有大量關(guān)于果汁以及果汁飲品的研究，許多研究結(jié)果都是為了保護(hù)兒童免受2型糖尿病的困擾。
讓你依賴甜飲品
有專家擔(dān)心，喝大量甜飲的孩童會讓他們長大后偏愛甜食。荷蘭一項(xiàng)2004年的研究發(fā)現(xiàn)，8到10歲的孩童在連續(xù)8天飲用含糖分的橙汁后，更偏愛較甜的飲品。他們也因?yàn)榱?xí)慣了橙汁的甜味而喝得更多。
更易增加脂肪堆積
果汁含有大量果糖。專家指出，攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率，因?yàn)楣潜绕咸烟歉菀妆桓闻K轉(zhuǎn)化為脂肪。
不少研究報(bào)告顯示，果汁有益健康，并能降低體重。2008年，一項(xiàng)針對3618名2到11歲的孩童進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝至少6安士(約177毫升)果汁的孩童，體重比那些完全不喝果汁的孩童輕，體內(nèi)也有更多維他命和礦物質(zhì)。但是，許多專家認(rèn)為，這數(shù)據(jù)只是反映了果汁和健康飲食之間的相關(guān)性，而非因果關(guān)系。
果汁會讓你貧血
果糖會阻礙人體對銅的吸收。而銅的缺乏將會影響血紅蛋白的生成，從而導(dǎo)致貧血。愛因斯坦醫(yī)學(xué)中心對100多例貧血兒童進(jìn)行回顧性調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其中80%以上有飲用果汁的嗜好。
國內(nèi)調(diào)查資料表明，嗜飲果汁飲料兒童的體格發(fā)育呈現(xiàn)兩極分化，要么過瘦，要么過胖。由于果汁型飲料中糖分含量過高，兒童飲用后可從中獲得不少熱能，從而影響進(jìn)食正餐。長此下去，必然造成蛋白質(zhì)、某些維生素、礦物質(zhì)和微量元素?cái)z入不足，影響體格和智力發(fā)育。
人工色素影響智商
無論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會使用人工色素——鮮艷的顏色會讓消費(fèi)者在觀感上將飲料與水果聯(lián)系起來，當(dāng)果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時，廉價(jià)的人工色素是最好的選擇。
而人工色素對人體，尤其是兒童的傷害，在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上，早有研究。
2008年英國南安普敦大學(xué)的研究人員曾對100名兒童調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人工合成色素會影響兒童智力發(fā)育。常飲果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多動，脾氣乖張，身高體重不足。
檸檬黃和落日黃等7種化學(xué)添加劑會使兒童的智商下降5分。檸檬黃是豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素，其禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用;而喹啉黃則是果汁飲料、汽水和感冒膠囊中常添加的食用色素。在果汁飲料中廣泛應(yīng)用的防腐劑苯甲酸鈉對身體亦有傷害。
勾兌果汁的危害
1、引起發(fā)胖
美國孩子肥胖的多就是因?yàn)榻?jīng)常喝甜性飲料。從生理上說，人對甜的東西很喜歡，這種果汁內(nèi)都含有甜味劑，讓孩子們喝上去很舒服。短期看不出危害，但是時間長了就會引發(fā)肥胖等問題，這種飲品要少喝，最好不喝。
2、對肝、腎等造成危害
專家指出，食品添加劑主要是為了改善食品色香味，如果在限量的范圍內(nèi)食用對身體無害。但是現(xiàn)在許多大中小學(xué)生非常喜歡喝這種果汁，甚至有些人只喝果汁不喝水，這樣就容易造成添加劑在身體內(nèi)累積，時間長了就會對肝、腎等造成危害。
辨別鮮榨果汁與勾兌果汁的方法
1、聞氣味。勾兌果汁聞起來香味更濃郁;鮮榨果汁聞起來只有一股淡淡的水果香味。
2、觀質(zhì)感。勾兌果汁清澈、透亮;鮮榨果汁更加黏稠，有果肉的沉渣，質(zhì)感更好。
3、看顏色。勾兌果汁顏色一般比較鮮艷、色澤均勻;鮮榨果汁顏色暗淡，并且放置一段時間后，很容易變色、分層。
4、品味道。勾兌果汁喝著甜得有點(diǎn)發(fā)膩;鮮榨果汁甜味一般很淡，有的需要添加白砂糖來增加口感。
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