蔥香雞蛋軟餅的做法怎么做

　　這道蔥香雞蛋軟餅，做法和配料都很簡(jiǎn)單，10分鐘就能搞定，不光簡(jiǎn)便味道也很不錯(cuò)，大家趕快來(lái)試試。 這個(gè)分量約可以攤兩張餅。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的蔥香雞蛋軟餅的做法，希望您喜歡。

　　蔥香雞蛋軟餅的做法

　　材料

　　面粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量

　　做法

　　1、面粉中打一只雞蛋，根據(jù)口味放入適量鹽拌勻。

　　2、慢慢加入適量水，使面糊成為流動(dòng)的糊狀。

　　3、再將蔥花拌入備用。

　　4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋!趕快享用吧!

　　小訣竅

　　面糊不要和的太稠，要不然攤餅的時(shí)候比較困難。

　　意式千層餅的做法

　　材料

　　意大利面片4片，牛肉餡200g，番茄醬80ml，鹽1茶匙(5g)，黑胡椒碎1/2茶匙(3g)，奧里根努香草1茶匙(5g)，洋

　　蔥1個(gè)(切絲)，橄欖油1湯匙(15ml)，奶酪碎50g，蒜碎1茶匙(5g)

　　做法

　　1、意大利面片放入熱水中煮10分鐘，然后取出用冷水沖涼待用。

　　2、中火燒熱鍋中的橄欖油，放入蒜碎和洋蔥絲爆香，隨后放入牛肉餡翻炒片刻，將水分炒干，隨后調(diào)入番茄醬和少許清

　　水，拌炒均勻后再放入奧里根努香草、鹽和黑胡椒碎，小火慢慢熬煮15分鐘制成番茄肉醬。

　　3、取1片意大利面片放入烤盤(pán)中，先均勻的放入一層番茄肉醬，然后再放入一層奶酪碎，接著再蓋上1片意大利面片，照

　　此方法將所有用料層疊做好。

　　4、將烤盤(pán)放入已預(yù)熱至180度的尚朋堂烤箱中，烤制8分鐘即可。

　　美味早餐雞蛋餅的做法

　　材料

　　黃油適量，雞蛋2個(gè)，面粉半杯，小蔥1根，牛奶小半杯，番茄醬1勺，鹽適量，胡椒適量(可不加)

　　做法

　　1、雞蛋打散，加入蔥末、牛奶、面粉、番茄醬、鹽和胡椒攪拌均勻(面糊是較稀的那種)

　　2、在平底鍋上放一小塊黃油，把模具放在鍋中間，讓黃油不要流出模具(我買(mǎi)的就是很簡(jiǎn)單的圓型模具)

　　3、用湯勺舀出雞蛋糊倒進(jìn)模具里，大概1厘米厚比較好。小火，加蓋，燜一會(huì)兒大概一分鐘。

　　4、晃動(dòng)模具，發(fā)現(xiàn)底部已經(jīng)成型后則可用刀按著模具邊切一圈，然后去除模具，翻面再煎一分鐘，用牙簽插進(jìn)入發(fā)現(xiàn)里面也是固態(tài)就可以起鍋了。

　　小訣竅

　　1、番茄醬可以不提前加在蛋糊里，最后擠在蛋餅上也可以。

　　2、其實(shí)我用的不是蔥花而是一種叫basil的植物葉子，通常它會(huì)放在意大利面里。這款香料味道很濃郁，所以要加些番茄醬來(lái)互補(bǔ)一下。

　　3、一定要用小火加蓋燜，這樣才容易定型，煎的時(shí)候不能急。

　　4、每煎一個(gè)就要重新加一次黃油哦!