牛肉粽子的做法怎么做
牛肉粽子的做法怎么做
牛肉有暖胃作用,為寒冬補益佳品。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的牛肉粽子的做法,希望您喜歡。
牛肉粽子的做法
材料
牛肉500克,粽子2個,油、五香粉、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。
做法
1、牛肉洗凈焯水,粽子切塊。
2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒牛肉片刻。
3、放1碗清、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。
4、牛肉熟時放粽子燜煮2分鐘。
5、放鹽調(diào)味收湯即可。
拔絲粽子的做法
材料
豆沙粽2個面粉適量白砂糖100g水2大匙舒潔威象廚房紙巾適量
做法
step11
食材非常簡單,將糖用秤量好準(zhǔn)備。
step22
甜粽放置電鍋,外鍋加半杯水蒸熟。
step33
將甜粽切成入口小塊狀,手掌可沾些油壓緊些,再沾些薄薄一層面粉。
step44
油鍋加熱至中火,油熱后下鍋炸至表面酥脆取出。
step55
放幾張舒潔威象廚房紙巾在盤底下準(zhǔn)備好吸油,不至于吃太多油到身體里而影響健康。
step66
廚房紙巾有兩種,一種是食用級的 另一種只適合拿來擦桌面,連餐盤鍋子要盛裝食物的最好都不要使用。剛炸出來的粽子吸滿了油,放在可放置食物的威象廚房紙巾上瀝干油備用。
step77
另取個平底鍋放入砂糖、水熬煮糖漿,煮到糖漿稍變褐色便關(guān)火。
step88
倒入炸好的粽塊,快速裹滿糖漿后一個個放置盤里甜滋滋的拔絲粽子就完成了。
鹵肉粽子的做法
材料
五花肉400克,料酒,八角,香葉,丁香,桂皮,辣椒,花椒,冰糖幾粒,老抽,鹽,糯米2斤,粽葉
做法
1、五花肉洗凈用香料鹵好,切小塊,用鹵水浸起。
2、糯米洗凈用水泡2個小時,撈出瀝干水份。
3、把糯米和鹵肉、加點鹵水、少許鹽一起和均勻,粽葉用開水煮個幾分鐘撈出洗凈甩干水,就可以包粽子了。
4、把粽葉卷成錐形,再把糯米舀進用手把糯米往下壓,再把粽葉包成有三個角的就行。我第一次包,沒有包成三角形,但是沒有漏米就行。
5、包完后用水煮100分鐘,滅火后再在水里浸20分鐘即可。