葡萄酒倒酒的禮儀
葡萄酒倒酒的禮儀
在節(jié)日慶祝和宴會(huì)中，飲用葡萄酒已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，葡萄酒倒酒的禮儀是什么呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理葡萄酒倒酒的禮儀的資料，希望大家喜歡!
葡萄酒倒酒的禮儀
1、倒酒時(shí)，通常正確的方式為酒杯的1/3或1/2滿。
2、不論宴會(huì)在家還是在餐廳，務(wù)必把酒瓶拿出來給客人看看。
3、款待客人的時(shí)候，紅酒的溫度應(yīng)相當(dāng)于室溫;白葡萄酒要先冰鎮(zhèn)。
4、第一次上酒時(shí)，主人要親自為所有的客人倒酒。不過千萬要記住，依逆時(shí)鐘順序進(jìn)行，從坐在左側(cè)的客人開始，也可以先給女士倒，后給男賓倒，最后才是主人自己。
5、除非技巧爐火純青，否則倒酒時(shí)請?jiān)谄款i墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。
有時(shí)你需要一個(gè)裝酒瓶的籃子，酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起。
怎么選擇葡萄酒
1、看產(chǎn)地。依據(jù)地理知識(shí)判斷當(dāng)?shù)仄咸哑焚|(zhì)是否良好，即干旱少雨、光照充足地區(qū)葡萄成熟好，無病害，農(nóng)藥污染少。
2、看出廠日期。
3、看葡萄酒的壽命。按出廠日期算，五六年之內(nèi)都屬于它的最佳飲用期。
4 、看酒中是否有沉淀或異物。異物如果是軟木渣，則不影響飲用。沉淀物如果呈粒狀，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉淀，亦不影響其飲用。如果酒體渾濁或者有絮狀物，則可能發(fā)生霉變，不宜選購。
5、看顏色。干白葡萄酒多為微黃帶綠，干紅葡萄酒也有深紅、寶石紅、磚紅等多種顏色。紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化，新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處的顏色變淺，并帶有淡棕色。發(fā)暗失去光澤或酒體渾濁的干紅葡萄酒不宜選購。
除此之外，選購葡萄酒時(shí)要注意幾點(diǎn)：
一是選多年經(jīng)營的名牌產(chǎn)品;
二是選擇知根知底的產(chǎn)品;
三是到直銷店、特約經(jīng)銷店或信譽(yù)度高的經(jīng)銷店去選購。
葡萄酒就的儲(chǔ)存方法
1、酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤;
2、理想的貯酒溫度在10—16攝氏度，溫度愈低，成熟愈緩，濕度約在60至80%，但濕度超過75%時(shí)酒標(biāo)容易發(fā)霉;
3、恒溫比低溫更重要，要遠(yuǎn)離熱源如廚房、熱水器、暖爐等。如果沒有理想的貯酒設(shè)備，又想買些酒放著慢慢飲用品嘗，可以用報(bào)紙、尼龍等材料包裝起來，這樣可減少外界溫度變化的影響，然后裝箱，再找最涼爽而且不受日照影響的地方來儲(chǔ)藏;
4、避免強(qiáng)光、噪音及震動(dòng)的傷害;
5、避免與有異味、難聞的物品如汽油、溶劑、油漆、藥材等放置在一起，以免酒吸入異味。
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