港式雞肉炒公仔面的做法
港式雞肉炒公仔面的做法
出前一丁是在香港非常popular又便宜的泡面,在茶餐廳都可以點(diǎn)到喔!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的港式雞肉炒公仔面的做法,希望您喜歡。
港式雞肉炒公仔面的做法
材料
出前一丁2包雞肉(雞胸肉)2條洋蔥1/3顆紅蘿卜4片高麗菜4-5片薄鹽醬油5匙香菇素蠔油3匙鹽適量橄欖油半匙
做法
step11
準(zhǔn)備好所有的食材。
step22
愛(ài)比兒分享一個(gè)切洋蔥時(shí),比較不流淚的小秘訣。在切洋蔥時(shí),放一碗水在旁邊,會(huì)吸掉一些洋蔥刺激眼睛的辣度喔!
step33
食材洗凈切好備用。
step44
備好一杯滾水,將公仔面煮約一分半。這里不要把公仔面煮太爛,因?yàn)榇龝?huì)兒會(huì)下鍋拌炒,吃起來(lái)公仔面才會(huì)QQ喔。煮好撈起放涼備用。
step55
半匙的橄欖油放入熱鍋。
step66
油熱后加入雞肉拌炒。
step77
接著是放入爆香食材,洋蔥和紅蘿卜,炒至洋蔥香氣出來(lái)。
step88
高麗菜絲放下囉。正宗的炒公仔面是要加韭黃的,味道十分好。這次沒(méi)準(zhǔn)備韭黃,只好拿高麗菜代替囉!
step99
開始調(diào)醬汁,加入蠔油。
step1010
醬油量要蓋過(guò)食材,等下公仔面會(huì)吸汁的喔!
step1111
公仔面下來(lái)囉~試試味道若是不夠咸,在加入些許鹽巴。
step1212
完成囉~今天的港式公仔炒面,是不是很簡(jiǎn)單阿:):)一定要試試看唷
海鮮雞肉炒泡面的做法
材料
青椒半顆無(wú)骨雞肉斟酌冷凍綜合海鮮包斟酌洋蔥一顆泡面2包雞蛋2顆蒜頭2顆鹽巴少許辣醬少許泡面調(diào)味包1包
做法
step11
先將泡面用熱水煮開
step22
這時(shí)候可以將所有的菜類配料和雞肉放下去炒
step33
面煮開就好,不要煮爛,煮開后將面撈起來(lái)
step44
再將冷凍海鮮放下去熱水煮開解凍(一鍋水兩用)
step55
將面撈進(jìn)去快炒鍋內(nèi)炒,燙熟的海鮮,再加入鍋內(nèi)一起炒,加入調(diào)味包跟鹽巴及辣醬(隨自己口味喜愛(ài)斟酌)
step66
最后把食物擺入盤中,在煎顆蛋放上去,完成。
醬海鮮公仔面的做法
材料
蝦仁 6只,中卷 1只,蛤蜊 10個(gè),蔥 2支,公仔面 2包,水 少許,XO醬 2大匙,醬油膏 1茶大匙,胡椒粉 1/2茶匙,油 少許,醬油 少許,香油 少許,紹興酒 少許
做法
1、先將中卷切條、公仔面汆燙好撈起備用、蔥切段備用。
2、鍋中加少許油,先將中卷、蝦仁炒熟,再加入蔥白一起拌炒,放入蛤蜊、少許的水、一茶匙的XO醬一起拌炒,再加入一茶匙的醬油膏,從鍋邊熗入少許的醬油,將汆燙好的公仔面下鍋與食材一起拌炒,將少許蔥綠下鍋,淋上少許的香油,加入少許的紹興酒,灑入少許的胡椒粉,再加上少許的XO醬即可。