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圣誕草莓巧克力杯子蛋糕的做法

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  巧克力杯子蛋糕,點綴紅的精彩的大顆草莓,再加上鮮奶油,就是圣誕帽了。以下是學習啦小編為您整理的草莓巧克力杯子蛋糕的做法,希望您喜歡。

  圣誕草莓巧克力杯子蛋糕的做法

  材料

  巧克力杯子蛋糕十個噴式鮮奶油少許大顆草莓十顆

  做法

  step11

  將 巧克力杯子蛋糕頂部切平。草莓靠葉子部分切平。

  step22

  擠上噴式鮮奶油在蛋糕中間,擺上草莓。

  step33

  在草莓尖端再噴上ㄧ點奶油就好了。

  step44

  也可以將草莓再切一半,中間擠上奶油,加上兩個黑芝麻,草莓頂端擠上鮮奶油,就成了圣誕老公公了。

  巧克力草莓杯子蛋糕的做法

  材料

  無鹽牛油113g細砂糖1杯中筋面粉2杯泡打粉2小匙鹽1/4小匙雞蛋3顆全脂牛奶1杯新鮮草莓(切碎)1-1/4杯香草精1-1/4小匙可可粉1/2杯鮮奶油1/2杯巧克力160g

  做法

  step11

  烤箱預熱176度,準備杯子蛋糕烤模,這份食譜可以做約24個杯子蛋糕

  step22

  面粉、泡打粉、鹽過篩備用;草莓切碎;牛奶放室溫,加入香草精混合

  step33

  無鹽牛油放室溫軟化,用攪拌器中速打發(fā),慢慢加入糖再打3~5分鐘

  step44

  加入雞蛋,一次一個,用低速攪拌

  step55

  加入牛奶與粉類;加入的方式是分三次先加1/3粉類與1/3牛奶打勻后,再加1/3粉類與牛奶

  step66

  加入過篩的可可粉,攪拌均勻

  step77

  加入草莓用刮刀輕柔攪拌。用冰淇淋杓把面糊舀進蛋糕紙杯,烤18~20分鐘

  step88

  蛋糕烤15分鐘后,可以用竹簽插進去試試是否已經烤好,如果竹簽抽出是干凈的就可以拿出來冷卻

  step99

  冷卻蛋糕的時候來制作甘納許。用隔水加熱方式融化巧克力,加入鮮奶油混合均勻

  step1010

  把甘納許放涼至少5分鐘后,再涂到蛋糕上

  step1111

  最后加上草莓裝飾即可。甘納許冰過后更漂亮喔

  草莓巧克力雪景蛋糕的做法

  材料蛋糕體:蛋黃40克(約2個雞蛋),白砂糖40克,植物油50毫升,水80毫升,低粉40克,鹽1/8小勺,可可粉40克,72%巧克力30克,白蘭地1大勺,蛋白160克(約4個雞蛋的)+白砂糖30克

  裱花:淡奶油200克+白砂糖20克左右,草莓若干,香蕉1根

  烘焙:170度,中層,40分鐘左右做法1、蛋黃分三次加入白砂糖,沒加入一次充分攪拌溶解后再加入下一次。

  2、把蛋黃打發(fā)成淡黃色,低落下來不會馬上消失的狀態(tài)為佳。

  3、巧克力+植物油,微波中高火1分多鐘,至巧克力融化。

  4、把融化的巧克力液加入到蛋黃糊中拌勻。

  5、加入一大勺白蘭地。

  6、低粉+可可粉混合篩入蛋黃糊中,用橡皮刮刀翻版均勻。

  7、把篩入的粉類拌開。

  8、蛋白分次加入白砂糖打發(fā)到硬性發(fā)泡。

  9、取1/3打發(fā)蛋白與巧克力糊混合均勻。

  10、再把混合均勻的巧克力蛋白糊與剩下的打發(fā)蛋白混合,翻拌均勻。

  11、放入模具中,震蕩數(shù)下,入預熱好的170度烤箱,中層約40分鐘左右

  12、烤好的蛋糕取出立刻倒扣至涼脫模,分成3片蛋糕片。打發(fā)淡奶油到6分發(fā),濕性發(fā)泡的狀態(tài)。涂抹一層打發(fā)的淡奶油,夾上草莓和香蕉。蓋上一片蛋糕片,再夾上一層水果。最后抹面裝飾即可。

圣誕草莓巧克力杯子蛋糕的做法

巧克力杯子蛋糕,點綴紅的精彩的大顆草莓,再加上鮮奶油,就是圣誕帽了。以下是學習啦小編為您整理的草莓巧克力杯子蛋糕的做法,希望您喜歡。 圣誕草莓巧克力杯子蛋糕的做法 材料 巧克力杯子蛋糕十個噴式鮮奶油少許大顆草莓十顆 做法 st
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