不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>品牌知識(shí)>食品品牌>點(diǎn)心>

酥粒藍(lán)莓馬芬的制作方法

時(shí)間: 錦暉1117 分享

  一直喜歡吃藍(lán)莓馬芬,特別是讓藍(lán)莓濕潤(rùn)的地方,不過(guò)總又覺(jué)得太油太甜,也就一直沒(méi)有自己做過(guò)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的酥粒藍(lán)莓馬芬的制作方法,希望您喜歡。

  酥粒藍(lán)莓馬芬的制作方法

  食材

  主料中筋面粉200克白砂糖30克泡打粉5克植物油100毫升牛奶100毫升雞蛋1個(gè)藍(lán)莓100克白砂糖20克橙1個(gè) 輔料黃油40克白砂糖20克中筋面粉60克

  步驟

  1.首先做酥粒:將糖20克、中筋面粉60克、黃油40克、肉桂粉5克放入料理盆中用手搓成粗粒備用。

  2.將一個(gè)雞蛋用手動(dòng)打蛋器打散,然后慢慢地加入植物油100ml和牛奶100ml,邊加邊打攪。

  3.篩入中筋面粉200克、糖30克和泡打粉5克翻拌兩下。

  4.擦入一個(gè)橙子的皮屑。

  5.凍藍(lán)莓100克加糖20克讓其稍微解凍(感覺(jué)不解凍或許更加好),倒入“3”中翻拌均,無(wú)干粉即可。

  6.用個(gè)小勺子將馬芬糊舀入12連馬芬模具中(我墊了一個(gè)薄紙模,這樣方便清洗。)。

  7.然后在頂上撒滿(mǎn)酥粒。

  8.上下火200度烤20分鐘,表面金黃即可出爐,放在架子上散熱2分鐘后,將馬芬從12連模具中取出。

  小貼士

  1.用新鮮的藍(lán)莓效果最好。

  2.面粉不要一次性全部篩入,留一口做為調(diào)劑。

  藍(lán)莓慕斯蛋糕的制作方法

  食材

  主料藍(lán)莓200克淡奶油120克奧利奧餅干碎85克黃油45克輔料白砂糖45克牛奶30克吉利丁片10克

  步驟

  1.準(zhǔn)備材料

  2.將慕斯部分藍(lán)莓放入料理家打碎

  3.藍(lán)莓碎中加入20克白糖,放到鍋里開(kāi)火熬成藍(lán)莓果醬,此過(guò)程大概只需要5分鐘左右

  4.將奧利奧餅干壓成碎

  5.黃油隔水融化

  6.融化的黃油與餅干碎拌勻,放入6寸原模中壓實(shí),放入冷藏室冷藏

  7.吉利丁片用冷水泡軟,撈出瀝干水分

  8.牛奶和15克白砂糖倒入鍋里,開(kāi)火燒至白砂糖融化,稍微涼后,加入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻

  9.在牛奶吉利液中加入藍(lán)莓果醬攪拌均勻

  10.淡奶油打發(fā)至稍稍有紋路就好,倒入藍(lán)莓吉利丁牛奶液中攪拌均勻

  11.將藍(lán)梅慕斯液倒入鋪有餅底的模具中,冰箱冷藏4小時(shí)以上,就可以啦

  小貼士

  1.藍(lán)莓可以打碎之后直接加入,不一定要熬成果醬,只是顏色會(huì)有些許差別而已

  2.脫模的時(shí)候吹風(fēng)機(jī)吹一吹模具四周就可以輕松脫下來(lái)了

  3.餅底可以換成消化餅底,我更喜歡奧利奧,看個(gè)人口味哦

  4.奶油裝飾和藍(lán)莓裝飾按個(gè)人喜好來(lái),不要裝飾的口感已經(jīng)非常好了

3681919