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香蕉葡萄干瑪芬的美味做法

時(shí)間: 錦暉1117 分享

香蕉葡萄干瑪芬的美味做法

  愛做糕點(diǎn),是因?yàn)樽约嚎偸翘兆碓谧鑫鼽c(diǎn)的過程中??粗娣劾搽u蛋啦黃油啦等等在自己的手中慢慢融合到一起,然后看著它們?cè)诳鞠淅锊粩嗯虬l(fā)漲大。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的香蕉葡萄干瑪芬的美味做法,希望您喜歡。

  香蕉葡萄干瑪芬的美味做法

  食材

  主料低筋面粉100克黃油65克雞蛋30克細(xì)砂糖50克香蕉100克葡萄干50克牛奶30毫升 輔料泡打粉2毫升小蘇打0.625ml

  步驟

  1.黃油軟化

  2.加入細(xì)砂糖

  3.用打蛋器打發(fā)至蓬松的羽毛狀

  4.分兩次加入蛋液,用打蛋器打至蛋液與黃油完全融合

  5.然后將香蕉放入保鮮袋壓成泥

  6.放入黃油中

  7.香蕉泥與黃油略微攪拌即可

  8.加入牛奶

  9.篩入所有的粉類用刮刀拌勻

  10.葡萄干放入面糊中,用刮刀拌勻

  11.然后裝入裱花袋中,袋口剪略大一些,以免葡萄干無(wú)法擠出。

  12.將面糊擠在麥芬模具中,放入180度預(yù)熱好的烤箱中層,上下火180度,烤10分鐘即可。

  小貼士

  1. 蛋液一定要分次放入,每次都要打至蛋液與黃油完全融合才可以。

  2. 香蕉泥與黃油無(wú)法完全融合,所以略微攪拌即可,不必完全拌勻。

  3. 烤制時(shí)間要根據(jù)模具大小和烤箱實(shí)際溫度來(lái)調(diào)整。我用的是小模具,所以只要10分鐘就可以了。如果是用紙杯,烤制時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)。

  葡萄奶酥餅干的做法

  食材

  主料低筋面粉250克黃油100克白糖100克葡萄干100克輔料奶粉20克蛋黃3個(gè)

  步驟

  1.黃油軟化后,將奶粉和白糖加進(jìn)去

  2.用打蛋器打發(fā),直到體積膨松,顏色略變淺

  3.分兩次加入蛋液打勻

  4.篩入低筋面粉到打發(fā)好的黃油中

  5.用手把面粉和黃油混合均勻

  6.倒入切碎的葡萄干攪拌均勻

  7.烤盤里放上油紙,取一小面團(tuán)做成自己喜歡的形狀

  8.預(yù)熱烤箱放進(jìn)中層,上下火170度20分鐘

  小貼士

  可以將白糖改為糖粉,做出來(lái)的效果會(huì)更好看點(diǎn)。

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