每次進(jìn)超市,我最喜歡逛餐具和食品檔。食品我多不買，就愛看包裝看廠家的造型和配方。學(xué)著制作，以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的鹽酥腰果的做法，希望您喜歡。

　　鹽酥腰果的做法

　　食材

　　主料腰果325克 輔料鹽1茶匙白砂糖1湯匙水1杯玉米淀粉0.5杯紅糖0.5湯匙

　　步驟

　　1.材料集合， (玉米淀粉和紅糖混合起來，用手搓至無顆粒,待用。)

　　2.鍋內(nèi)放入生腰果325 克，鹽1 茶匙，糖1湯匙，水1 cup 用小火煮至水快干。

　　3.水快干時(shí)，就煮的剩下糖漿了，這時(shí)要常常拋動(dòng)一下鍋?zhàn)?，將下面的腰果翻上來，不讓其粘鍋，也使所有的腰果都均勻的沾上糖漿。

　　4.煮好出鍋的腰果。

　　5.乘熱也就是糖漿還沒變硬時(shí)，可以將事先拌好的玉米紅糖淀粉裹在腰果上，然后放至幾小時(shí)待涼。

　　6.鍋內(nèi)冷油，放入裹上粉的腰果用小火慢慢炸，炸至有些硬身的時(shí)侯，轉(zhuǎn)中火再炸至金黃色即可撈出。(腰果從金黃色到焦色變色很快的，見到變金黃色不要猶豫，馬上熄火)瀝干油，放在吸油紙上放涼1-2小時(shí)即可吃了。

　　西蘭花腰果沙拉的做法

　　食材

　　主料西蘭花1小棵培根4片洋蔥1/4個(gè)腰果40克黑橄欖5個(gè) 輔料沙拉醬2湯匙醋1湯匙白砂糖適量葡萄干少許

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所需材料;

　　2.西蘭花切小朵在淡鹽水里浸泡10分鐘;

　　3.洋蔥切小片; 橄欖切圈;

　　4.培根切小塊;

　　5.西蘭花入沸水焯燙，撈出瀝干;

　　6.鍋中加幾滴油，放入培根煸出油至略焦黃;

　　7.腰果、葡萄干洗凈，先炒香腰果，再加入葡萄干炒一下;

　　8.所有材料放大碗里;

　　9.加上沙拉醬、醋和白砂糖拌勻即可。