糖桂花奶布丁的制作方法

　　八月桂花香，就來一個(gè)糖桂花奶布丁吧，甜蜜蜜，好好吃~其實(shí)這個(gè)布丁是微微的甜，愛甜的親，如果不加糖桂花，真的會(huì)覺得不夠甜的哦!下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的糖桂花奶布丁的制作方法，希望對(duì)大家有幫助!

　　糖桂花奶布丁的制作方法

　　食材

　　主料細(xì)砂糖35克蛋清3個(gè)純牛奶500毫升 輔料糖桂花適量

　　步驟

　　1.將純牛奶加入到奶鍋中。

　　2.然后加入細(xì)砂糖。

　　3.小火加熱，并攪拌，直至糖融化為止，放置一旁冷卻。

　　4.這個(gè)時(shí)候用開水消毒奶瓶子。

　　5.牛奶冷卻后，加入3只蛋清，攪拌均勻。

　　6.布丁液過濾2次。

　　7.裝入奶瓶，8分滿即可。

　　8.奶瓶冷水入鍋，給奶瓶蓋上微波爐專用保鮮膜。

　　9.大火，蒸20分鐘，熄火后燜10分鐘即可。

　　10.加入糖桂花即可食用，也可以放冰箱冷凍后再吃。

　　小貼士

　　蓋上保鮮膜是為了防止水蒸氣倒流入奶瓶子，建議每個(gè)奶瓶子獨(dú)立包裹保鮮膜!

　　香滑果凍布丁的制作方法

　　食材

　　主料布丁粉50克牛奶50克蛋黃1個(gè) 輔料糖20克水200毫升

　　步驟

　　1.取一奶鍋，倒入200ml水，燒開

　　2.加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時(shí)改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻

　　3.關(guān)火，將煮好的布丁液過濾一遍

　　4.用勺子充分?jǐn)嚢?，直至沒有汽泡，液面變得光滑

　　5.倒入模具中，放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘左右，食用的時(shí)候取出倒扣在盤子里就可以了

　　小貼士

　　攪拌一定要變得更充分，液面才會(huì)更光滑!