糖桂花奶布丁的制作方法
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糖桂花奶布丁的制作方法
八月桂花香,就來一個糖桂花奶布丁吧,甜蜜蜜,好好吃~其實這個布丁是微微的甜,愛甜的親,如果不加糖桂花,真的會覺得不夠甜的哦!下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的糖桂花奶布丁的制作方法,希望對大家有幫助!
糖桂花奶布丁的制作方法
食材
主料細(xì)砂糖35克蛋清3個純牛奶500毫升 輔料糖桂花適量
步驟
1.將純牛奶加入到奶鍋中。
2.然后加入細(xì)砂糖。
3.小火加熱,并攪拌,直至糖融化為止,放置一旁冷卻。
4.這個時候用開水消毒奶瓶子。
5.牛奶冷卻后,加入3只蛋清,攪拌均勻。
6.布丁液過濾2次。
7.裝入奶瓶,8分滿即可。
8.奶瓶冷水入鍋,給奶瓶蓋上微波爐專用保鮮膜。
9.大火,蒸20分鐘,熄火后燜10分鐘即可。
10.加入糖桂花即可食用,也可以放冰箱冷凍后再吃。
小貼士
蓋上保鮮膜是為了防止水蒸氣倒流入奶瓶子,建議每個奶瓶子獨立包裹保鮮膜!
香滑果凍布丁的制作方法
食材
主料布丁粉50克牛奶50克蛋黃1個 輔料糖20克水200毫升
步驟
1.取一奶鍋,倒入200ml水,燒開
2.加入牛奶和糖,攪勻,快沸騰時改小火,加入布丁粉和打散的蛋黃,攪拌均勻
3.關(guān)火,將煮好的布丁液過濾一遍
4.用勺子充分?jǐn)嚢?,直至沒有汽泡,液面變得光滑
5.倒入模具中,放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘左右,食用的時候取出倒扣在盤子里就可以了
小貼士
攪拌一定要變得更充分,液面才會更光滑!