簡(jiǎn)單易學(xué)的小點(diǎn)心制作

　　用海苔和肉松夾層的吐司,再包覆迷人的起酥皮,咸甜的滋味及香酥的外層,是味覺(jué)的多重享受,一口接著一口好滿足呦~以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的簡(jiǎn)單易學(xué)的小點(diǎn)心制作，希望能幫到你。

　　簡(jiǎn)單易學(xué)的小點(diǎn)心制作

　　起酥肉松海苔包

　　材料

　　海苔4片 起酥片4片 吐司2片 沙拉醬適量 肉松適量 乳酪絲適量 蛋黃1顆

　　做法

　　step1

　　備料.吐司先去邊再對(duì)切

　　step2

　　起酥片稍退冰(不要全退冰,會(huì)太軟不好操作),表面用叉子叉洞避免烘焙時(shí)膨脹的太大,裁一片海苔與起酥片同大小舖在上,在中間處擠上沙拉醬,再放肉松

　　step3

　　疊上吐司→擠上沙拉醬

　　step4

　　放肉松→再放乳酪絲

　　step5

　　用起酥片包住海苔肉松吐司,刷上蛋黃液,入烤箱以200度烘烤10~15分鐘至表面金黃即可(各家烤箱火力不同,烤10分鐘時(shí)先觀查上色的情況)

　　迷你奶香香腸包

　　材料中筋面粉400克，溫牛奶200ml，白糖20ml，鹽3ml，酵母7ml(酵母稍稍多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系)，火腿腸做法1、溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開(kāi)，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來(lái)。

　　2、將酵母倒入容器中，加入面粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。

　　3、接著下手揉，揉成光滑面團(tuán)。

　　4、容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-35度處發(fā)酵，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)多15分鐘，面團(tuán)發(fā)至原來(lái)的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀。

　　5、把發(fā)起來(lái)的面團(tuán)按癟，再揉面團(tuán)，主要是為了排氣，揉光滑，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面皮，厚度差不多1cm，切成長(zhǎng)條狀。

　　6、火腿腸對(duì)半切，將面條呈螺旋狀包著火腿腸。

　　7、二次發(fā)酵15分鐘。

　　8、在蒸籠墊上新鮮玉米皮，放上小包子，水開(kāi)上鍋蒸15分鐘即可。