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芒果味布丁的制作方法

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芒果味布丁的制作方法

  最近芒果飄香,黃澄澄的吸引著芒果控。芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益于寶寶視力發(fā)育。不過芒果非常容易上火,一定不能多吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的芒果味布丁的制作方法,希望能幫到你。

  芒果味布丁的制作方法

  ◆準(zhǔn)備食材:

  芒果3個、布丁粉25克、冰糖30克、水500毫升

  ◆做法

  步驟1:攪打芒果

  芒果去皮去核,切成小丁。取4/5量的芒果丁裝入攪拌機(jī)中,加入250毫升純凈水,攪打成芒果泥。

  步驟2:融化吉利丁

  奶鍋中加入250毫升清水,加入冰糖,大火煮開,攪拌至冰糖融化。奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉,轉(zhuǎn)小火,攪拌均勻小火煮1-2分鐘后關(guān)火。

  步驟3:混合芒果泥

  將煮好的布丁液過濾一遍,然后將攪打好的芒果泥倒入布丁液中,攪拌均勻。

  步驟4:放冰箱冷藏

  倒入布丁模具中,待冷卻后放入冰箱冷藏2小時以上。

  步驟5:取出食用

  凝固后取出布丁,撒上剩下的芒果丁,我們的芒果布丁就完成了。

  ◆制作貼士

  1、關(guān)于快速取芒果肉:怎樣快速剝下大小均勻的芒果肉塊呢?其實很簡單,將芒果順著果核切成兩半,在一邊上用小刀劃成小方塊,再在下方頂著果皮,芒果肉就凸起來, 順著果皮將果肉切下來就OK了。

  2、關(guān)于融化吉利?。阂话闳诨∑褪菬崤D?rarr;加糖→加吉利丁片,然后期間要不斷攪拌,讓吉利丁片完全融化。

  3、關(guān)于過濾布丁液:不要覺得過濾這個步驟多余哦,經(jīng)過過濾的布丁液,做出的布丁口感更加細(xì)膩香滑。

  牛奶芒果布丁的制作方法

  食材

  牛奶221ml

  白糖一湯勺

  吉利丁粉10g

  芒果適量

  步驟

  1. 備齊材料

  2. 牛奶倒進(jìn)鍋內(nèi)

  3. 加一湯勺白糖

  4. 適當(dāng)攪拌至白糖融化

  5. 待牛奶煮沸后關(guān)火

  6. 吉利丁粉加3倍冰水或冷水泡發(fā),在隔熱水融化,牛奶稍涼后在加入吉利丁液!

  7. 裝杯

  8. 放一旁冷切

  9. 冷切完裝上蓋放冷藏3~5小時

  10. 已經(jīng)成布丁了

  11. 芒果切丁裝飾,完成

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