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蕓豆的功效與作用有哪些

時(shí)間: 錦暉1117 分享

  蕓豆近幾年受到人們的青睞,尤其是很多的關(guān)節(jié)疼痛的患者,通過(guò)紅蕓豆的食療以后,得到好轉(zhuǎn)??梢?jiàn)紅蕓豆是有著很大的藥物價(jià)值,以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蕓豆的功效與作用,希望能幫到你。

  蕓豆的功效與作用

  別名:菜豆、花豆、相思豆、老虎豆、祛濕豆、荷包豆、紅花菜豆、龍爪豆、雪山豆

  使用提示:每次40~60克

  蕓豆知識(shí)介紹:

  蕓豆分大白蕓豆,大黑花蕓豆,黃蕓豆,紅蕓豆等品種,前兩種尤為著名。蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食蕓豆,可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚,頭發(fā)的干燥。

  蕓豆中的皂甙類物質(zhì)能促進(jìn)脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一。

  蕓豆?fàn)I養(yǎng)分析:

  蕓豆含有皂苷,尿毒酶和多種球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T細(xì)胞,而尿毒酶更是對(duì)肝昏迷患者有較好療效。

  蕓豆還是一種高鉀低鈉食品,很適合于心臟病,動(dòng)脈硬化,高血脂和忌鹽患者食用。

  蕓豆的功效與作用:

  蕓豆含有皂甘,尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分,具有提高人體自身的免疫能力,增強(qiáng)抗病能力,激活淋巴T細(xì)胞,促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能,對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展抑制作用,因而受到醫(yī)學(xué)界的重視,其所含尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者效果很好。蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,每百克含鉀1520毫克,鎂193.5毫克,鈉僅為0.8毫克,這個(gè)特點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)治療上大有用武之地。

  蕓豆尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。吃蕓豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促進(jìn)機(jī)體排毒,令肌膚常葆青春。蕓豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂及吸收功能,促進(jìn)脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物通過(guò)腸道的時(shí)間,想減肥者多吃蕓豆一定會(huì)達(dá)到輕身的目的。我國(guó)古醫(yī)藉記載,蕓豆味甘平、性溫,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ?。是一種滋補(bǔ)食療佳品。

  蕓豆食療作用:

  蕓豆味甘、性平;

  具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元、鎮(zhèn)靜等功用;

  對(duì)治療虛寒呃逆,胃寒嘔吐,跌打損傷,喘息咳嗽,腰痛,神經(jīng)痛均有一定療效。

  蕓豆做法指導(dǎo):

  因籽粒中含有一種在高溫下才能破壞的毒蛋白,必須煮透才能食用。

  蕓豆適用人群:

  老少皆宜,四季均可。尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者。

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