抹茶千層蛋糕的做法
抹茶是夏天的味道,把清新吃進嘴巴里。不如來一個抹茶千層蛋糕吧!!抹茶千層蛋糕怎么做?別著急,以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的抹茶千層蛋糕的做法,希望能幫到你。
抹茶千層蛋糕的做法1
【食材】
低筋面粉250g
雞蛋4個
牛奶650g
黃油50g
抹茶粉2大勺(10g)
細砂糖90g
鹽 植物油適量
鮮奶油600ml
細砂糖80g,
香草精數(shù)滴
① 低筋面粉,抹茶粉、細砂糖和鹽倒在一個容器里,混合均勻。打入雞蛋,用蛋抽把雞蛋打散,同時和面粉混合
?、谝贿厰嚢枰贿叿?次倒入牛奶拌勻
?、蹖ⅫS油融化,倒入面糊中,攪拌之后過篩,保證面糊沒有顆粒。
?、芷降族伡訜幔诒砻嫠⑸弦恍佑?,油熱之后,倒入少許的面糊,煎20秒左右。避免粘鍋。
?、?重復(fù)上面的步驟,差不多煎20片面皮,放在旁邊涼涼。
?、尥r奶油中倒入細砂糖和香草精,隔冰塊打發(fā),至奶油表面呈現(xiàn)紋路,但還有一點流動性時停止
?、?拿一張面皮,在表面抹上奶油,涂抹均勻,之后在鋪上一層面皮,重復(fù)步驟,直至面皮和奶油用完。
?、?將做好的抹茶千層蛋糕放進冰箱冷藏3個小時左右。
三個小時后,即可開吃啦~
抹茶千層蛋糕的做法2
用料
低筋面粉 250克
抹茶粉 10g
牛奶 600g
雞蛋 3個
黃油 50g
做法步驟
1、小清新的抹茶千層蛋糕,想嘗嘗嗎,來跟我一起做吧
2、把低筋面粉,抹茶粉,混合均勻。
3、把液體混合均勻,倒入和粉類混合,邊倒邊攪拌,黃油隔熱水融化,倒入面糊中,拌到面糊基本順滑。
4、面糊過篩一次,會更細膩哦。
5、把面糊放進冰箱冷藏一小時,可以讓后面煎出來的餅更加柔軟
6、舀一勺千層面糊倒入班戟盤里,放入微波爐din2分鐘取出
7、趁熱疊整齊,蓋上一層干凈的布自然冷卻 也可以用不粘鍋來煎千層
8、把淡奶油打發(fā)到可以流動的狀態(tài)。一層千層餅一層奶油疊加 然后蓋上保鮮盒放入冰箱冷藏1小時
9、直接切開吃也的可以噠,冷藏后的千層會更好吃哦