在家怎么做雞蛋餅干

　　早餐，是我們一天中最重要的食物，但是，在現(xiàn)在快節(jié)奏的生活環(huán)境下，很多人的早餐都是急匆匆的解決的，根本沒(méi)去注意營(yíng)養(yǎng)和健康。所以今天，小編就帶來(lái)一款搭配牛奶的雞蛋牛奶小餅，制作只需要10分鐘噢!以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的在家怎么做雞蛋餅干，希望能幫到你。

　　在家怎么做雞蛋餅干

　　材料：純牛奶250ml、面粉180g、白砂糖25g、雞蛋1個(gè)

　　制作過(guò)程：

　　1、面粉放入盆中，倒入牛奶和白砂糖，攪拌均勻。

　　2、加入打散的雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻，至無(wú)顆粒，電餅鐺或平底鍋刷油，將面糊舀一勺倒入呈圓形，兩面烙熟即可。

　　是不是很簡(jiǎn)單呢?10分鐘輕松搞定噢!吃的時(shí)候，撒上點(diǎn)蔓越莓干或葡萄干，味道更棒。

　　提示：

　　刷油不要多。

　　小編放的糖量較少，喜歡吃更甜的，請(qǐng)調(diào)節(jié)，因?yàn)槲掖钆淞寺捷?，覺(jué)得甜味剛好。

　　在家怎么做雞蛋灌餅

　　雞蛋灌餅也是一種早餐，有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受人們歡迎。我們?cè)谕饷嬷荒艹缘浇诌厰偵系墓囡灒m然好吃，但用油以及衛(wèi)生不衛(wèi)生我們根本不知道。其實(shí)早晨早起一會(huì)自己在家就可以做雞蛋灌餅，衛(wèi)生干凈，營(yíng)養(yǎng)好吃。

　　原料：面粉，生菜，雞蛋，豆瓣醬

　　輔料：食用油，涼水，熱水

　　做法：

　　1、取一大勺面粉放入盆中，燒熱油澆入，攪拌均勻，做成油酥。

　　想要烙出來(lái)的餅好吃，這個(gè)油酥非常關(guān)鍵。油酥其實(shí)就是用燒熱的食用油，潑到面粉里攪拌做成的。

　　我們?cè)谕饷婵吹降碾u蛋灌餅用的油酥，大部分都是用劣質(zhì)油做出來(lái)的。跟自己做出來(lái)的顏色是不一樣的。

　　2、和面，先加入熱水燙一下面，然后再加入涼水和面。面要和的軟一些，這樣做出的餅外酥里嫩。

　　3、和好面后，用蓋子把盆子蓋住，靜置20分鐘。

　　4、面和好后，開(kāi)始揉面。面板撒上面粉，把面揉成一個(gè)個(gè)小團(tuán)。

　　5、搟成長(zhǎng)條，抹上一層油酥。

　　6、對(duì)折，用手捏緊邊角。

　　7、順著一頭卷成一團(tuán)。

　　8、捏緊邊角

　　9、立起來(lái)，壓扁。

　　10、用搟面杖搟成薄餅

　　11、餅搟的要薄一點(diǎn)，這樣灌進(jìn)去的雞蛋很容易熟。

　　12、熱鍋，倒入少量油，放入餅?？梢杂秒婏炶K，比較好控制，比容易糊。

　　13、翻個(gè)，起泡后用筷子戳開(kāi)，灌入雞蛋。

　　14、待雞蛋熟后，就可以出鍋了。

　　15、抹上豆瓣醬，放上生菜，一卷，就可以開(kāi)吃了。