關(guān)于酒的熱量的問題，爭(zhēng)辯最多的還是白酒和啤酒，那么這兩者到底是白酒熱量高還是啤酒熱量高呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的白酒熱量高還是啤酒熱量高的資料，希望大家喜歡!

　　白酒熱量高還是啤酒熱量高

　　如果同樣體積的絕對(duì)是白酒高，因?yàn)椴还苁瞧【七€是白酒，主要的熱量來源都還是酒精

　　如果換算成同樣酒精的還是啤酒略高，因?yàn)槠【七€含有少量多糖和氨基酸，這些都是可以被代謝產(chǎn)生熱量的，而白酒則沒有這些物質(zhì)，只是有些醇類和酯類。

　　酒的分類

　　酒通常分為發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒三大類。

　　蒸餾酒：白酒、其他蒸餾酒

　　發(fā)酵酒：啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒

　　配制酒：露酒(竹葉青、蛇酒、參茸酒等)、調(diào)配酒(如雞尾酒)

　　酒精飲料中除了水和酒精，還含有含量不定的其它化合物，如白酒中可能有微量氨基酸，葡萄酒和啤酒中則可能含有蛋白質(zhì)、肽類、氨基酸、糖類等。

　　對(duì)于大多數(shù)酒精飲料，能量主要取決于酒精含量，酒精度數(shù)越高，能量就越高。

　　夏天啤酒的妙用

　　啤酒給火鍋提鮮

　　你試過在火鍋湯料中加啤酒嗎?吃火鍋時(shí)，在沸騰的湯中加入少量啤酒，可起到增鮮添味的作用，湯喝起來更鮮，菜涮燙出來更嫩。

　　啤酒烙餅更香脆

　　我們通常都是用水和面制作蔥花餅，下次你可以試試用適量的啤酒來和面，烙出來的蔥花餅更加香脆美味。

　　啤酒使肉類解膩增鮮

　　烹制脂肪較多的肉類時(shí)，加入少量的啤酒能消除油膩感。而炒肉片或肉絲時(shí)，用淀粉加少許啤酒調(diào)糊掛漿，吃起來口感格外鮮嫩，而且風(fēng)味獨(dú)具。

　　啤酒澆花最環(huán)保

　　沒有喝完的啤酒不要丟棄，用它來澆灌家里的盆栽，是一種營(yíng)養(yǎng)而環(huán)保的肥料，可以讓綠植或是花卉生長(zhǎng)得更好。

　　啤酒蒸臘味省時(shí)間

　　在蒸制臘腸、臘肉之前，可以灑上少許的啤酒，這樣能更快地將它們蒸好，而且吃起來肉質(zhì)更加松軟可口，味道也更香。