1955黃酒珍藏女兒紅的價格
1955黃酒珍藏女兒紅的價格
黃酒在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟,而其中的女人紅在國內(nèi)也是出了名的黃酒之一。很多人都想知道下面由學習啦小編為大家整理的1955黃酒珍藏女兒紅的價格 ,希望大家喜歡!
1955黃酒珍藏女兒紅的價格
1955黃酒珍藏女兒紅的價格是4580元
黃酒簡介
黃酒,顧名思義,就是黃顏色的酒,但黃酒的顏色并不都是黃色,現(xiàn)在也有琥珀色、黑色、紅色、棕色的。在古代,過濾技術(shù)不太成熟,酒液呈渾濁狀態(tài),因此被稱為濁酒,在黃酒的發(fā)源地之一戶縣則叫稠酒。因為是以谷物釀制而成,所以也被稱為米酒。
黃酒一般酒精含量為8%—15%,屬于低度釀造酒,其營養(yǎng)豐富,含有21種氨基酸,其中包括有數(shù)種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽為“液體蛋糕”。
黃酒的的喝法
1.溫飲黃酒黃酒最傳統(tǒng)的飲法,當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久,否則酒精都揮發(fā)掉了,反而淡而無味。一般,冬天盛行溫飲。黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中,黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物,會隨著溫度升高而揮發(fā)掉,同時,脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰。
2.冰鎮(zhèn)黃酒在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,尤其在我國香港及日本,流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒,可以從超市買來黃酒后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據(jù)個人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食欲的功效。
3.佐餐黃酒黃酒的配餐也十分講究,以不同的菜配不同的酒,則更可領(lǐng)略黃酒的特有風味,以紹興酒為例:干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類;甜型的香雪酒,宜配甜菜類。最佳飲用方法黃酒溫飲,暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中,黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物,會隨著溫度升高而揮發(fā)掉,減輕對身體的傷害。