白酒要過濾的原因是什么

　　白酒過濾，就是用過濾設(shè)備濾除白酒中的雜質(zhì)。過濾好的白酒才更有味道。那么白酒為什么要過濾呢?下面由學習啦小編為大家整理的白酒要過濾的原因，希望大家喜歡!

　　白酒要過濾的原因

　　1、若蒸餾操作不當或蒸餾速度過快，會導致原酒中出現(xiàn)一些懸浮油狀物;

　　2、操作時帶入的泥沙、酒糟、稻殼、纖維、冷凝器中殘留物等，都會進入酒中;

　　3、貯酒罐溶出物、輸酒管、包裝瓶、加漿水等也是機械雜質(zhì)的組成部分;

　　4、白酒在勾調(diào)降度后，一些醇溶性物質(zhì)，如高級脂肪酸等物質(zhì)析出，會導致酒體渾濁。

　　白酒保存的注意事項

　　一般來說，現(xiàn)在的白酒在設(shè)計過程中都會有盒子或者密封的壇子保存，一般來說有了這層防護之后放到一個角落少見光的地方就行。

　　但是，我們也要注意，因為白酒密封好了，才不會漏酒，現(xiàn)代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環(huán)境，因此環(huán)境的溫度和濕度也很重要。建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方。

　　另外，一些存放超過三年的酒，要定期檢查一下瓶蓋，一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下。

　　白酒如何品才有味道

　　望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液，迎著光亮處觀望，應無色透明，玉潔冰清。

　　聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒液彌漫出來的芳香，再移開酒杯呼氣，如此反復數(shù)次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠，愉悅舒暢的感受便油然升起。

　　綴：從杯中輕輕綴入小量(約1~2毫升)酒液，停留在舌尖幾秒鐘，然后把舌頭上抵觸上顎，讓酒液滲潤全舌，再在口腔中輕砸?guī)谆?，次時酒液的醇厚綿柔，回甜豐滿，爽滑純凈使您感受到瓊漿玉液的滋味。

　　咽：把口腔中的酒液輕輕咽入喉內(nèi)，這時候溫熱而醇厚，一脈而下，稍后再輕呼吸，回味如涌芳泉。

　　至此，美酒佳肴，相得益彰，使你聚友喜慶或淺酌的氣氛和享受達到極致。